#237 - El cerdo peruano se prepara para conquistar mercados de Asia - Ing. Ana María Trelles

¿Cómo se cuadruplica el consumo de un producto en una década sin sacrificar la sostenibilidad? En 2011, el consumo per cápita de carne de cerdo en el Perú rondaba los 3 kilos al año. Hoy la proyección se acerca a los 12, con un crecimiento sostenido del 4–6% anual y una base que combina granjas altamente tecnificadas con miles de pequeñas crianzas.Lo interesante es cómo se sostiene: cuatro pilares gremiales —alianza público-privada, capacitación, asesoramiento al productor y promoción del consumo— y un equilibrio real, con normativa ambiental adaptada a la realidad nacional y el bienestar animal como base de la producción.En este episodio de CerdoCast, la Dra. Laura Batista conversa con la Ing. Ana María Trelles, gerente general de la Asociación Peruana de Porcicultores, sobre qué frena hoy el crecimiento, cómo se abre la exportación y por qué la asociatividad es la clave del crecimiento sostenible.▶️Visita nuestra página web:https://campusporcino.com/cerdocast/🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/)- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/)- TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/)- PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/)- NOVUS (https://www.novusint.com/es/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)- GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)