24-Garbanzos de vigilia y fermentación maloláctica.

Hoy un plato con sustancia y que nada más pensar en él te hace salivar. Unos garbanzos de vigilia. Es un plato muy simple de realizar, necesita tiempo para cocer los garbanzos pero nada más, con su punto picante, espinaca y bacalao. Seguro que si lo haces se convierte en una receta fija en tus platos. Y seguimos con la serie que cuenta como se realiza el vino. Vamos con el segundo paso. Retomamos el vino en rama de la semana pasada y te explicamos como se realiza la fermentación maloláctica para dejar el vino listo para su cría y guarda. ¡a gozar!