#24. La alimentación basada en plantas para tratar enfermedades con la Dra. Adriana Cortés

“Mientras más te acerques a una alimentación basada en plantas, mejor va a ser tu salud.”La Dra. Adriana Cortés decidió cambiar su vida y llevar una alimentación basada en plantas después de que su mamá pasara por una artritis reumatoide complicada. Al ver que ningún medicamente le funcionaba a ella, decidió probar lo que su novio de ese momento (hoy, esposo) le hablaba acerca de la alimentación basada en plantas. Decidió, junto con su madre, hacer la transición hacia un estilo de vida basado en plantas y se asombró al ver la mejora de la artritis de su mamá, pues con ninguna pastilla ella se había sentido así de bien. Después de ver ese cambio, decidió investigar más; lo que la llevó a estudiar un certificado de nutrición basada en plantas en el instituto liderado por el Dr. Campbell, uno de los médicos que más reconocimiento tienen alrededor de este tema. Su perseverancia y los exitosos resultados que vio con esta alimentación la llevaron a ser una de las organizadoras del evento WFPB Bogotá, una oportunidad única que tendrán los colombianos de aprender del Dr. Campbell. En este episodio del podcast hablamos de la importancia de la dieta y cómo ésta puede ayudarnos a sanar o a enfermarnos más, vemos la nutrición entendida desde el punto de vista médico y conocemos un testimonio impactante en el que la alimentación basada en plantas es la principal protagonista. Espero que disfruten este podcast :D