#24 Myke Burger & Bowl - Fabio Pallaro - Il lato healthy del fast food

In questo episodio scoprirete la storia di un imprenditore della ristorazione che sta costruendo il suo format giorno dopo giorno. Fabio ha affiancato al lavoro in una multinazionale un'avventura imprenditoriale nel mondo del food, aprendo da prima un locale dedicato alla pausa pranzo proprio nei pressi del suo ufficio. Nel 2015 fa il grande salto, lasciando il suo lavoro e dedicandosi al 100% allo sviluppo del suo locale. Le lezioni messe insieme in questi quasi 10 anni gli hanno permesso di evolvere processi e offerta, mettendo in piedi strumenti di monitoraggio e controllo economico molto solidi. Nei suoi locali, ad oggi presenti in tre centri commerciali, ha anche implementato le soluzioni di Olivia e di Brainpull, per sfruttare al meglio la tecnologia. La storia di Myke Burger & Bowl ci ha impressionato per la sua semplicità. Scopriamola insieme. ________________________________________________ Se ti va, seguici su Spotify e lasciaci 5 stelle, ci aiuta davvero tanto.Se ti interessa scoprire di più, visita il nostro profilo: https://www.instagram.com/theristoratoripodcast