EPISODE · Oct 4, 2024 · 35 MIN
#24 パン屋さん大注目の「ロブロ」を本場デンマークでキャッチ Part１
from pandan · host ikeuda
夏の近況報告第2段はパンラボ池田が今、にわかにアツいロブロとサワードウの最旬情報をデンマークでキャッチしてきたお話。日本とはちょっと違ったパンのラインナップや食べ方、楽しみ方は聞いているだけでワクワクします。 参考 エル・グルメ掲載の池田取材記事 https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/g62129433/rugbrod-bread-copenhagen-24-0930/ 『ロブロの教科書』（くらもとさちこ著） https://www.amazon.co.jp/北欧デンマークのライ麦パン-ロブロの教科書-食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで-くらもと-さちこ/dp/4416623941
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