248. Probiotici: sopra 10 miliardi al giorno non cambia nulla, sotto 1 miliardo è acqua fresca, e c'è un metodo in 2 minuti per sapere se il tuo ceppo ha studi clinici reali — Prof. Lorenzo Morelli

Il Prof. Lorenzo Morelli è professore ordinario di Microbiologia Alimentare e fa parte del gruppo di lavoro FAO/OMS che nel 2001 ha scritto la definizione internazionale di probiotico — quella su cui si basa ogni etichetta che hai letto. Ha ottenuto il primo lattobacillo geneticamente modificato al mondo, ha collaborato con l'Istituto di Washington che lo stava battendo sul tempo, e ha viaggiato per la FAO in tutto il mondo portandosi dietro i suoi ceppi batterici di laboratorio come prevenzione intestinale. Conosce i probiotici dall'interno — nel senso letterale.Il tuo integratore da 450 miliardi di batteri non funziona meglio di uno da 10 miliardi. Non c'è nessuno studio che lo dimostri.→ La dose efficace di un probiotico è tra 1 e 10 miliardi di batteri vivi al giorno. Sotto un miliardo è acqua fresca. Sopra 10 miliardi il vantaggio aggiuntivo non è dimostrato da nessuna meta-analisi — è marketing. I batteri sono come affittuari in un hotel a cinque stelle già pieno: oltre una certa quantità, non entrano comunque→ Come verificare se il tuo probiotico ha studi clinici reali: prendi il nome del ceppo dalla confezione (quello lungo, con lettere e numeri dopo il nome della specie), cercalo su Google Scholar. Se non esce niente, qualche dubbio è lecito. Se escono decine di studi su quella specifica condizione per cui lo stai prendendo, sei sulla strada giusta→ Lo studio di Suez che circolava sui social — quello che diceva che i probiotici dopo antibiotici rallentano il recupero del microbiota — è stato ridimensionato dallo stesso autore su Nature Reviews Gastroenterology. Il probiotico non riequilibra il tuo microbiota originario: occupa il vuoto lasciato dall'antibiotico e impedisce ai patogeni di insediarsi. Meccanismo diverso, evidenze solide→ Il futuro: probiotici personalizzati per enterotipo (come i gruppi sanguigni, ma per il microbiota), somministrazione congiunta con antibiotici per aumentarne l'efficacia, e lattobacilli del lievito madre che sopravvivono al forno e ammazzano le muffe senza conservanti. Tutto già in fase di ricerca avanzataSe hai un probiotico in bagno e non sai se funziona davvero, questo episodio ti dà tre strumenti concreti per valutarlo da solo.