#26 BBQ
Het duurde even voor we het aandurfden: een aflevering maken over barbecue. Want barbecuen is voor iedereen iets anders, van buiten gourmetten met een barbecue pakket en flessen sausen tot 18 uur lang en traag met kernthermometer een hele brisket garen. En er is al zoveel over, vooral voor en door mensen (mannen) voor wie BBQ een lifestyle is. Maar zoals altijd hebben wij onze eigen insteek gevonden. Voor ons is barbecuen vooral buiten koken met grote hitte of rook. Want natuurlijk kan je ook pannenkoeken bakken op de barbecue, maar dat vinden wij echt handiger op een fornuis. De rooksmaak is wel uniek en de extreem hoge stralingswarmte krijg je ook nergens anders. Daarmee dus aan de slag. En we komen zeker terug met een tweede aflevering. Deze podcast gaat over eten, drinken, koken en uitgaan. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends. Alle recepten en adressen van deze aflevering staat in de shownotes: https://watschaftdepodcast.com/podcast/bbq/ Bestel hier de Wijnbeurs x WSDP proefdoos met drie Siciliaanse rode wijnen voor € 28,99 (normaal € 37,97). NIX18. Kom op 8 november naar de live-uitzending van WSDP bij Restaurant VRR in Amsterdam. Een kaartje kost €42,50. Daarvoor ben je bij de live opname, krijg je de volledige driegangenlunch en doe je mee met de verrassingen. Koop je kaartjes hier.
Embed this episode
No transcript yet.