#27-2:人生を変えた一杯｜ゲスト:株式会社せんきん11代目蔵元薄井一樹さん

ゲスト株式会社せんきん11代目蔵元 薄井一樹さん■内容トークテーマ：人生を変えた一杯薄井さんを変えたお酒は「無濾過生原酒」のパイオニア的存在のあのお蔵…！コーナー：さきの今日のひとこと ゲスト：薄井一樹さん栃木県さくら市の酒蔵「せんきん」11代目蔵元。1980年、栃木県さくら市生まれ。1806年創業の老舗蔵に生まれながら、いったんはワインの道へ進み、日本ソムリエスクールで学んだのち講師も務められました。その後、家業である蔵に入り、ワインで培った視点を活かしながら、現代の食や感性に寄り添う日本酒づくりに挑戦。業界でタブー視されがちだった“「甘味」と「酸味」を軸とした味わい”を打ち出した「仙禽」で注目を集め、いまも栃木県さくら市の風土を生かした酒造りや、「江戸返り」をかかげた取り組みを進めていらっしゃいます。 Xの番組アカウントにて情報を随時更新中▼https://x.com/sake_no_michi　 アートワーク撮影地▼重要文化財 旧醸造試験所第一工場（赤煉瓦酒造工場）（所有：国　管理団体：公益財団法人日本醸造協会）▼しぶさわくんFM公式サイト⁠⁠https://shibusawakun.fm/⁠⁠▼しぶさわくんFM公式X⁠⁠https://x.com/shibusawakunfm⁠⁠▼しぶさわくんFM公式Instagram⁠⁠https://www.instagram.com/shibusawakunfm⁠⁠▼X　→@sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/sake_no_michi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠