#277 - Floor Malt
from Brassagem Forte Hosted by Pint Network
Neste episódio do Brassagem Forte, Henrique Boaventura recebe Gustavo Simoni, da Koala San Brew, para um mergulho técnico no universo do Floor Malted — o famoso malte germinado no chão. Eles exploram desde o processo tradicional de maltagem, as diferenças sensoriais em comparação aos maltes modernos, até como esse ingrediente transforma estilos clássicos como lagers tchecas, ales britânicas e imperial stouts. Um episódio essencial para quem quer entender como tradição, genética do grão e microbiota local influenciam profundamente a qualidade da cerveja. 👉 Clique aqui (https://apoia.se/brassagem-forte) para apoiar o nosso conteúdo! 👕 Compre uma das nossas camisetas exclusivas na nossa loja (https://reserva.ink/brassagemforte) 📚 E no nosso blog (https://www.brassagemforte.com.br/), mergulhe em conteúdos aprofundados para expandir ainda mais o seu conhecimento.
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