#29 Bio-Milchmarkt im Wandel, Teil 1: Aktuelle Situation und Perspektiven

Der Milchmarkt gehört zu den wichtigsten Märkten im Ökolandbau. Gleichzeitig hängen die Einkommen vieler Bio-Milchviehbetriebe stark von Entwicklungen ab, die sie selbst kaum beeinflussen können. 2025 war ein außergewöhnlich gutes Jahr für den Bio-Milchmarkt – mit historisch hohen Preisen. Doch wie stabil ist diese Entwicklung und wie geht es weiter? In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland. Gemeinsam sprechen sie: -warum 2025 ein so starkes Jahr für Bio-Milch war -wie sich Nachfrage und Angebot in den letzten Jahren entwickelt haben -welchen Einfluss der konventionelle Milchmarkt auf Bio hat -warum Preisunterschiede im Laden eine wichtige Rolle spielen -warum aktuell weniger Betriebe auf Bio umstellen -und warum Prognosen für den Milchmarkt derzeit so schwierig sind Diese Folge richtet sich an dich, wenn du den Bio-Milchmarkt besser verstehen möchtest – und einordnen willst, welche Entwicklungen für deinen Betrieb relevant sind. 👉 Im zweiten Teil wird es noch konkreter: Wie entsteht dein Milchpreis – und warum gibt es große Unterschiede zwischen Molkereien? ✅ Webseite: https://www.naturland.de/de/erzeuger.html ✅ WIR BIO-BAUERN auf Instagram: https://www.instagram.com/wirbiobauern/ ✅ Jetzt Infopaket anfordern: https://www.naturland.de/de/erzeuger/beratung/umstellung/erstinfopaket-anfordern.html ✅ Themenwünsche und Feedback an [email protected]