29. 葛亮《燕食记》：食观即史观，那些日常的和流动的

刚刚合上《燕食记》的那一刻，书里关于一桌素宴的巧思、莲蓉月饼的韵味、太史家宴的传奇、各地菜系的调和……种种情节以一种美味且充实的姿态扑面而来，让人难以自拔。百年岭南的饮食变迁，在这本小说里呈现得十分饱满，但又留足了想象空间。花了一天多时间囫囵吞枣看完的我，马上开始查原型、找故事，试图在再次阅读的时候产生更深的共鸣。紧接着就读了第二次、第三次...每一次阅读仍然会被书里的故事和食物反复戳中，确实是近年来非常喜欢的一本饮食小说了！也因为太喜欢这本小说，我邀请作者葛亮老师做了一期播客访谈，聊聊《燕食记》背后的故事和他对食物的理解。作为历史的切片，食物确实存在着更多​隐喻。在小宇宙的4·23读书日「春日宜尝新」特别企划里，我想把这本易读又扎实的饮食小说再次推荐给你。【时间轴】1:19 写作初衷：饮食是时代的切片3:32 岭南饮食：深厚的基底，广博的包容，流转的本能10:07 在田野调查中找到正确的人，和表达差异化的过程20:43 匠人精神对写作者的意义26:56 食物和人物：是什么样的人，就会做出什么样的菜37:58 食物和情节：精准地描述食物，恰恰是情节的点睛之笔46:40 食物和精神：食物如何联结彼此，又如何超越生活本身52:58 岭南饮食的百年变迁，我们都参与了历史【本期鸣谢嘉宾】葛亮，小说家，学者。现任香港浸会大学教授。著有长篇小说《燕食记》《北鸢》《朱雀》、小说集《瓦猫》等，曾获第八届「鲁迅文学奖」等奖项。【本期配乐】Tchaikovsky: Souvenir d'un lieu cher, Op. 42在小宇宙查看该单集文稿