2ª TAPPA - Percorso di avvicinamento al VINO NATURALE

Percorso di avvicinamento al vino naturale – 2ª Tappa00:00 - Introduzione: si riparte dalla vigna, il luogo principale in cui nasce il vino naturale, e ne analizziamo i momenti, le “stagioni”.04:52 - La vite e il grappolo: due macchine ripetitive in relazione diretta.08:55 - Per ottenere equilibrio e vigoria in vigna è necessario un calendario fenologico della vite.10:40 - Germogliamento, fioritura, allegagione, invaiatura.12:20 - Un’uva ricca di zuccheri non è, conseguentemente, matura.14:15 - Tra microclima, suolo e equilibrio nutrizionale.16:45 - Il significato della potatura invernale, del modello di allevamento di grappoli e chioma.20:00 - La difesa integrata: un sistema alla ricerca dell’equilibrio mediante l’osservazione e la regolazione.21:00 - A proposito di Peronospora, Oidio e Botrite: l’importanza di interventi tempistici e del microclima creato a monte.23:20 - Rame e Zolfo… fino a che punto sono davvero ecologici?24:56 - La tecnologia per ridurre input esogeni senza perdere il controllo non è un feticcio ma una possibilità25:25 - A proposito di ciò che rema contro la longevità economica di una vigna.27:17 - I tanti parametri da valutare in vendemmia, e i parametri che possono dare uve meno sane29:00 - Tirando le somme30:50 - Saluti conclusivihttps://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/