#30 Past het dier nog op ons bord? Imke de Boer (WUR)

Past het dier nog op ons bord? een treffende vraag die je zowel vanuit duurzaamheids-, als vanuit ethisch oogpunt kunt beschouwen. Dat is precies wat Imke de Boer, Hoogleraar Dieren & Duurzame Voedselsystemen aan de Wageningen Universiteit, doet. Ze is een van de grondleggers van de kringloopvisie op de landbouw van de vorige Landbouwminister Carola Schouten. En ze schreef de voedselvisie voor Nederland in 2050, “van meer naar beter”, waar ze de prestigieuze Rockefeller Food System Vision Prize mee won. In haar recente, heel persoonlijke boek: “Past het dier nog op ons bord?”, stelt ze zich de vraag: mogen wij dieren wel doden en bezitten? _____________________________________________________Samen maken we meer mogelijk, steun onzepodcast en help ons groeien met jouw donatie:studioplantaardig.nl/donatie_____________________________________________________ In deze aflevering: Waarom Imke zich ongemakkelijk voelde bij de studie DierwetenschappenHoe ziet, in de voedselvisie 2050, de rol van het dier in het voedselsysteem eruit?Hoeveel dierlijke producten zouden we, vanuit duurzaamheidsoogpunt, nog moeten eten? De mythe van het belang van dierlijke mestMogen we dieren nog wel doden en bezitten? - Imkes persoonlijke antwoord hieropIs de Universiteit Wageningen verantwoordelijk voor het vormgeven van de huidige intensieve veehouderijCredits:Gast: Imke de Boer, Wageningen UniversiteitPresentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerkVegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van DalenAudio en design: Marlon van der Pas, Nothing BlankFoto Imke de Boer: Linelle DeunkMeer info? Voedselvisie 2050 die Imke de Boer met haar team aan de WUR schreef: Terug naar de roots van het Nederlandse voedselsysteem: van meer naar beter https://www.wur.nl/nl/show-longread/terug-naar-de-roots-van-het-nederlandse-voedselsysteem-van-meer-naar-beter.htm Imkes Boek: Past het dier nog op ons bord? https://www.athenaeum.nl/boek?authortitle=imke-de-boer/past-het-dier-nog-op-ons-bord---9789056159054 Imkes adviesbedrijf De Boer en Voedsel, https://deboerenvoedsel.nl Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!