#31 - Anthony Berthou : "Les Mythes les plus fréquents de la nutrition"

Dans cette conversation, Anthony Berthou, nutritionniste, aborde les idées reçues en nutrition, leur origine, et l'impact des réseaux sociaux et des lobbies sur la perception de la santé. Il souligne l'importance de la science et de la remise en question des dogmes, tout en discutant du rôle des professionnels de santé dans la diffusion d'informations précises. Anthony démystifie également des concepts comme le gras et le régime cétogène, en insistant sur la nécessité d'une approche équilibrée et informée. Cette conversation aborde les thèmes essentiels de la nutrition et a pour vocation à vous éclairer dans la jungle des idées reçues en nutrition.Chapitres00:00 Introduction et Présentation d'Anthony02:00 Les Idées Reçues en Nutrition07:13 L'Influence des Lobbies et des Réseaux Sociaux11:54 La Science et la Nutrition : Un Équilibre à Trouver18:47 Le Rôle des Professionnels de Santé24:14 Les Effets Délétères des Idées Reçues27:46 Le Gras et la Prise de Poids : Démystification40:05 Le Régime Cétogène : Avantages et Inconvénients58:03 L'importance des protéines dans la nutrition01:00:10 Les besoins en protéines et leurs variations01:02:31 Les effets des apports protéiques sur la santé01:04:55 Les risques associés à une consommation élevée de protéines01:09:42 Le jeûne intermittent et ses implications01:12:33 L'impact du rythme circadien sur la nutrition01:18:57 La supplémentation et ses enjeux01:23:12 Les idées reçues sur l'alimentation ultra-transformée01:37:58 Conclusion et conseils pratiquesLien vers les références bibliographiques de l'épisode : https://docs.google.com/document/d/1MF3g9AMh3OAcSK0Nsj3oSRLhjp9ITKeBT6DMAmWkx08/edit?usp=sharingLien pour contester ce qui a été dit : https://docs.google.com/document/d/1k80uwEBjlCdyTOs4pyRImcVrZHkQkzHCgZJk1zSOccQ/edit?usp=sharingLe site d’Anthony avec tout ses réseaux et ses livres : https://anthonyberthou.comDécouvrez H. et Hippocrate : https://www.h-solutions.fr/essayez-hippocrateH. sur les réseaux : https://linktr.ee/H._solutionsRetrouvez le Labo d'Hippocrate sur les réseaux : - Instagram : ⁠⁠https://www.instagram.com/lelabo_dhippocrate/⁠⁠- Spotify : ⁠⁠https://podcasters.spotify.com/pod/show/lo-joly- Apple Podcast : https://podcasts.apple.com/fr/podcast/le-labo-dhippocrate/id1837180237- Deezer : ⁠⁠https://www.deezer.com/fr/show/1001245441- Tiktok : ⁠⁠https://www.tiktok.com/@lelabo_dhippocrate- Youtube : ⁠⁠https://www.youtube.com/@LeLabodHippocrateNous contacter : [email protected] production Epimeleia StudioPrenez soin de vous ❤️Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.