31-#gastrocultur con Victor Trochi, cava colomer, casa gurbindo y bodegas Pablo Padin

Hoy te traemos un programa monográfico sobre el último de los evento de la segunda edición de las jornadas #gastrocultur en la cocina de Alex Mugica. En esta ocasión con Victor Trochi del restaurante les magnolies en Arbuciàs de Gerona con una estrella michelín. Una jornada que se desarrolló en dos días. Un primer día en casa Gurbindo con una ponencia con el tema "del concepto al plato". Y un segundo día con una cena en la cocina de Alex Mugica, en la que Victor Trochi realizó un "live trought" . También contamos en el programa con las dos bodegas que completaron la jornada por la noche. Bodegas Pablo Padín con un espumoso de calidad de uva albariño y cavas Colomer con un brut reserva. Dos pequeñas bodegas que nos traen dos joyas en el panorama del cava. ¡A gozar!