#31 Les Mexicans Lager

Culture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode, on accueille Carole Beal, directrice marketing de la brasserie Whitefrontier à Martigny, pour discuter d'un style de bière parfait pour l'été : la Mexican Lager. Carole explique que ce type de bière est léger, rafraîchissant, avec une faible amertume, et qu'on y ajoute souvent une tranche de citron pour rehausser la fraîcheur. Ce style de bière, populaire aux États-Unis et en Europe, trouve son origine au Mexique, où le maïs était une ressource bon marché et abondante. Utilisé dans la recette, le maïs confère à la Mexican Lager sa couleur dorée et son caractère léger.Les Mexican Lagers se différencient des autres bières par leur méthode de fermentation basse, qui permet d'obtenir une boisson peu aromatique, limpide et idéale à consommer sous le soleil. Elles sont souvent embouteillées dans des bouteilles transparentes, car la faible présence de houblon les rend moins sensibles aux rayons UV.Carole nous présente également la nouvelle Mexican Lager de Whitefrontier, la Crea Tu Vida, clin d'œil à leur slogan "Craft Your Life" traduit en espagnol. Lancée récemment, cette bière en bouteille transparente connaît déjà un succès estival.