33、酸奶：这个被排挤的品类，新场景在哪？

大家好，这里是《Ruby的洞察》。这是一档专注聊消费者洞察、品牌、个人心智成长与终身学习的播客。我是Ruby。你们有没有发现：酸奶没有消失，但它正变得不重要？它逐渐输给了奶茶、咖啡…；归根结底，输掉的是：场景！《酸奶：这个被排挤的品类，新场景在哪？》这个选题，来自我们最近做的一次中高端酸奶品牌用户洞察。我会分享一些可以公开、但非常有价值的真实洞察。但更重要的是：我并不打算只“讲洞察”。我一直有一个价值观：企业所有的生意问题，本质上都要从消费者那里要答案。不是从投资人那里，也不是从所谓的“战略专家”那里。所以这期节目，我真正想回答的是： 当一个品类开始被消费者排挤，它的新场景机会，在哪里？酸奶，只是一个切口。但你很可能，会在里面看到你自己的行业。【戳时间点，听你想听的】02:46 酸奶这个品类是怎么一步一步地被挤出我们的生活场景？或者你也可以理解为：酸奶并不是没有人喝了，而是在一些关键的场景里逐渐失去了优先级。14:34 展开我们这次做的“中高端酸奶品牌消费者洞察”，让我们看到：喝酸奶的具体人群、具体的场景机会（而非“白领”等抽象的人）40:21 总结：喝酸奶的机会场景【联系方式】欢迎加我（Ruby）的微信：ruby_insight1，加入“Ruby的洞察”交流群。我会在群里分享：用户洞察、品牌营销、心智成长、终身学习等心得。【Ruby简介】主业：洞察消费者+品牌咨询；“副业”：洞察生活**《南方都市报》记者—沃尔玛中国/华润做品牌—Little Freddie小皮 0-1阶段品牌顾问—尚诚品牌咨询业务总经理，蒙牛、洽洽、全棉时代等的消费者洞察/品牌顾问**著有《精准内容—让你的内容营销品效合一》，清华大学出版社出版**一个爱洞察的逻辑控【本期音乐】Time & Life /Theodore Shapiro/José González/Mark GrahamAuspicious sign/Jusqu'à Grand-Père