#33 Waterford - Dialogue autour de l'orge et du terroir, avec Mark Reynier

Le terroir n’a aucun effet sur la vigne, ni sur le vin qui en découle. Ça sonne bizarre non ?   On sait bien que le vin a des caractéristiques différentes selon les régions où il est produit.   Pourquoi ça serait différent pour le whisky ? Le climat, le sol, la topographie ont forcément un impact sur l’orge qui permettra de le produire, non ?   Mark Reynier a accepté de nous expliquer sa vision au micro d’Eau-de-Vie.   Créateur génial, à l’origine du renouveau de la distillerie Bruichladdich et de la fondation de Waterford, il nous éclaire dans ce nouvel épisode sur sa démarche et la mise en place de ses expérimentations fructueuses.   Et pour les plus curieux, on vous propose une seconde partie d’épisode avec Dustin Herb, docteur en sélection génétique des plantes à l'université de l'État de l'Oregon.   Alors, prêts pour vous laisser étonner par l’orge ? Pour découvrir l'univers de Waterford   🫶 c'est par ici        Pour un peu de lecture ☀️ c'est par là    🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 📩 Et pour ne rien rater, incrivez-vous à notre newsletter, c'est gratuit. 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔  2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.