EPISODE · Jan 14, 2025 · 1H 4M
34. Hummerspår
from Matarvspodden
Humrar har lämnat spår i kulturhistorien och förknippas inte sällan med lyx och överflöd. Under lång tid har humrar varit viktiga resurser för människors strävanden, oavsett om det handlat om fiske, konst, djurrätt, regional marknadsföring eller som meningsbärande ingrediens i lyxiga måltider. Matarvspodden gästas av etnologen Simon Ekström som ger oss en inblick i hummerns mångfasetterade roll i vårt matarv – från de fattiga fiskarnas vardagsmat till fine dining personifierad.Medverkande:Simon Ekström, professor i etnolog vid Institutionen för etnologi, religionshistoria och genusvetenskap och Centrum för maritima studier, Stockholms universitetLisa Haeger, Matarvspoddens moderator
What this episode covers
Humrar har lämnat spår i kulturhistorien och förknippas inte sällan med lyx och överflöd. Under lång tid har humrar varit viktiga resurser för människors strävanden, oavsett om det handlat om fiske, konst, djurrätt, regional marknadsföring eller som meningsbärande ingrediens i lyxiga måltider. Matarvspodden gästas av etnologen Simon Ekström som ger oss en inblick i hummerns mångfasetterade roll i vårt matarv – från de fattiga fiskarnas vardagsmat till fine dining personifierad.Medverkande:Simon Ekström, professor i etnolog vid Institutionen för etnologi, religionshistoria och genusvetenskap och Centrum för maritima studier, Stockholms universitetLisa Haeger, Matarvspoddens moderator
NOW PLAYING
34. Hummerspår
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.