36. Alimentos vs ultraprocesados

Comienza la nueva temporada en los hangouts de Dietética Sin Patrocinadores con un tema muy de actualidad: alimentos vs ultraprocesados. ¿Qué tema trataremos en este Hangout? * ¿Qué se considera comida real? * ¿Qué dice la evidencia científica sobre la comida real? ¿Hay estudios? * ¿Qué son los alimentos procesados? * ¿Qué dice la evidencia científica sobre los alimentos procesados? ¿Hay estudios? Porque debemos limitarlos? * ¿Existe alguna clasificación de los alimentos procesados? * ¿La comida real es comida “natural”? ¿Los alimentos naturales son siempre buenos? * ¿Existen los procesados buenos? * ¿Por qué los alimentos procesados tienen tanto éxito? * Matriz alimentaria. ¿Qué aportan los alimentos más allá de sus nutrientes? * ¿Cuál es la relación entre comida real y la cocina? * Comida real en diferentes situaciones; embarazadas, deportistas, vegetarianos, niños y ancianos, etcétera.