☆362:災害栄養研究からみた備えるフードウェルネス

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠⁠⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y☆362:災害栄養研究からみた備えるフードウェルネス2023年9月1日https://r.voicy.jp/qEm7GMbqm40※冒頭言い間違えてますがもちろん「関東大震災から100年」です。。ただ取り上げでいる研究は主に東日本大震災関連です。たんぱく質/野菜などは不足な一方で穀物は過剰傾向/魚介類の摂取と肥満抑制(不足状況下で影響が出やすい？チャプターURL)/乳製品と高血圧/冷凍だって防災の備えetc...ガスの復旧と食事の質/本来食べるべき順番は冷蔵庫→冷凍庫→備蓄食(チャプターURLはポリ袋調理)/震災関連死で多い肺炎と口内環境/トイレ問題etc...＜出典情報と関連過去放送はVoicy放送概要欄をご参照ください＞