366- Geles con lactato, que prometen y que es lo que dice la ciencia

Durante años nos enseñaron que el lactato era el responsable de la fatiga y del famoso "ardor" en las piernas. Sin embargo, la ciencia ha cambiado por completo esa visión, hasta el punto de que hoy algunas empresas comercializan geles con lactato para mejorar el rendimiento. ¿Tiene sentido esta nueva estrategia o el marketing está corriendo más rápido que la evidencia? En este episodio analizamos el cambio de paradigma que ha vivido el lactato, qué función desempeña realmente dentro del organismo y revisamos los estudios más recientes sobre su uso como suplemento. Un episodio para entender la fisiología, separar las hipótesis de las certezas y aprender a interpretar con criterio una de las novedades más comentadas de la nutrición deportiva.