372 Inocuidad alimentaria en los procesos de producción con Guadalupe Sánchez

Entrevisté a Guadalupe Sánchez, ingeniera en alimentos que actualmente es auditora de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro para QIMA WQS, quien nos platica las principales prácticas que se deben seguir para garantizar la inocuidad alimentaria en la producción de alimentos. Así mismo, también nos habla sobre los principales peligros alimentarios que pueden afectar a la seguridad de los alimentos y cómo se pueden evitar, y sobre cuáles son las principales regulaciones y estándares internacionales que deben seguir los productores de alimentos para garantizar la inocuidad. https://podcastagricultura.com/episodio-372/