4. Il vino e il tempo

Maturazione, affinamento, invecchiamento ed élevage: tutti termini che raccontano lo strettissimo rapporto fra il vino e il tempo. Ciascuna di queste operazioni, però, ha delle caratteristiche che la differenziano dalle altre. In questo episodio cercheremo di capire quali siano queste differenze e come il tempo modelli e segua il vino nel suo viaggio dalla pressa alla bottiglia....Unisciti a noi in questo viaggio alla scoperta dei segreti del vino, un sorso alla volta! Non perderti i prossimi episodi, iscriviti al podcast e attiva le notifiche.