4-Intolerancias alimentarias, cóctel con pacharán y receta de magdalenas

Dentro de las alergias alimentarias, hay dos que destacan por su alta incidencia entre la población y, sobre todo entre los niños. La alergia a la leche y al huevo. Dos ingredientes que están muy presentes en la industria alimentaría tanto en forma de trazas como componente principal de un gran número de productos procesados. Desde la Clínica Universitaria de Navarra, María José Goicoechea del departamento de inmunología y alergología, no cuenta una técnica desarrollada en su departamento que aumenta la tolerancia a esos productos en el alérgico, pudiendo consumir un vaso de 200cl de leche y comer un huevo al día. Cóctel de pacharán en directo. Con una textura sorprendente, color y sabor muy original de la mano de Carlos Rogriguez. El tomar el pacharán con hielo esta bien, pero mucho mejor en un cóctel. Prepara papel y lápiz para tomar nota de como realizar en casa unas esponjosas magdalenas. Alfonso López de recetasderechupete.com nos da la receta y el método para que nos queden con copete. Una receta perfecta para pasar una tarde con los peques en la cocina. Y cerramos con la agenda de eventos gastronómicos en la zona. ¡a gozar!