#40 Session IPA : légère, fruitée… et révolutionnaire ?

Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on vous emmène de l’Angleterre industrielle au rooftop de Martigny… pour parler d’une bière qui cartonne : la Session IPA.Découvrez pourquoi la Session IPA est en train de conquérir les amateurs de bière craft.Longtemps associée aux bières fortes et amères, la famille des IPA s’ouvre à un nouveau style qui séduit de plus en plus : la Session IPA. Dans cet épisode, Carole Beal revient sur les origines de ce concept — une bière légère, aromatique, parfaite à partager entre amis sans craindre l’excès.Née du besoin de garder la tête froide tout en savourant le goût du houblon, la Session IPA se caractérise par une faible teneur en alcool (3 à 4 %), mais une intensité aromatique surprenante, grâce au houblonnage à froid.WhiteFrontier surfe sur cette tendance avec Martigny Vice, une Session IPA à 3,5 % devenue la bière la plus vendue de la brasserie en 2024, désormais disponible dans toute la Suisse grâce à Coop. Clin d’œil à Miami Vice, cette bière incarne la fraîcheur, l’équilibre et l’audace valaisanne. Pour la célébrer, WhiteFrontier organise chaque année La Plage Martigny Vice, un événement festif et décalé avec DJ sets, streetfood et piscine au cœur de la brasserie.Un épisode parfait pour celles et ceux qui veulent comprendre pourquoi la légèreté n’est pas synonyme de fadeur, mais bien d’une nouvelle exigence de goût, de plaisir et de transparence.www.whitefrontier.ch