404 Dessertvin: Søte viner til søte retter

Dessertvin er ikke en produktkategori, men heller en vanlig betegnelse på søte viner. Det vil si at dessertvin kan omfatte alt fra svakvin som Tokaji Aszú og Sauternes, via musserende vin som Asti spumante, til sterkvin som portvin og madeira. Sødmen i disse vinene gjør at de fungerer spesielt godt til desserter, eller som en dessert i seg selv.Det er ikke lov å tilsette sukker i vin. Alt sukkeret som finnes i de søte vinene, kommer fra druene de er laget av. Anne, Andreas og Niclas gir deg innføring i hvordan søte viner lages og hva slag desserter de bør settes til.Les mer om dessertvin på våre nettsider:https://www.vinmonopolet.no/fag/artikler/dessertvinØl til kaker og desserter:https://www.vinmonopolet.no/fag/artikler/ol-til-kaker-og-desserterOppskrifter vi nevner i episoden:Vaniljeis med sitronkrem og bringebærPlommer med umeshu og blåmuggostSjokoladeterte med steinsoppAndre oppskrifterBlåmuggostkrem med pepperkaker og kirsebærsorbetRiskrem med akevittflamberte kirsebær---Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!Kontakt oss på [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.