EPISODE · May 10, 2025 · 10 MIN
42 - I Fortificati (focus)
from Appuntazzi e vini misti · host Il lato oscuro della vigna
Oggi andiamo a fondo sui quattro grandi vini fortificati del panorama mondiale: Sherry, Madeira, Porto e Marsala. Un focus denso e mirato su vitigni, metodi produttivi, stili e classificazioni, utile per distinguere con chiarezza le principali tipologie e affrontare l’esame con sicurezza.Sherry: Palomino, Pedro Ximénez e Moscatel. Solera e stili da Fino a OlorosoMadeira: Sercial, Bual, Malvasia e la magia dell’invecchiamento termicoPorto: Ruby, Tawny, Vintage, Aged Tawny e le uve del DouroMarsala: Oro, Ambra, Rubino e le classificazioni da Fine a Vergine StravecchioUna puntata fondamentale per fissare le differenze tra i fortificati europei più importanti – e imparare a riconoscerli alla cieca!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!)Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!
What this episode covers
Oggi andiamo a fondo sui quattro grandi vini fortificati del panorama mondiale: Sherry, Madeira, Porto e Marsala. Un focus denso e mirato su vitigni, metodi produttivi, stili e classificazioni, utile per distinguere con chiarezza le principali tipologie e affrontare l’esame con sicurezza.Sherry: Palomino, Pedro Ximénez e Moscatel. Solera e stili da Fino a OlorosoMadeira: Sercial, Bual, Malvasia e la magia dell’invecchiamento termicoPorto: Ruby, Tawny, Vintage, Aged Tawny e le uve del DouroMarsala: Oro, Ambra, Rubino e le classificazioni da Fine a Vergine StravecchioUna puntata fondamentale per fissare le differenze tra i fortificati europei più importanti – e imparare a riconoscerli alla cieca!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!)Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!
NOW PLAYING
42 - I Fortificati (focus)
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Jul 10, 2026 ·52m
Apr 8, 2026 ·83m
Mar 11, 2026 ·57m
Jan 28, 2026 ·33m
Jan 23, 2026 ·36m