Appuntazzi e vini misti

Ed eccoci qui! pronti per un finale di stagione croccante!Due mondi lontani ma affascinanti: da una parte il whisky con le sue terre, torbe e legni; dall’altra la grappa, anima distillata dell’uva italiana.🥃 Whisky🌍 Origini: Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Giappone🌾 Materie prime: orzo maltato, mais, segale🔥 Distillazione: alambicchi discontinui o continui🪵 Invecchiamento in botti (ex-bourbon, sherry...)🗺️ Stili: Single Malt, Blended, Bourbon, Rye🍇 Grappa🇮🇹 Solo italiana, da vinacce di uve locali🔥 Distillazione a bagnomaria, discontinua🌬️ Aromi varietali o derivati dall’invecchiamento (barrique)🌿 Tipologie: giovane, aromatica, barricata🎯 Un confronto tecnico e sensoriale utile per riconoscere, degustare e raccontare questi distillati con competenza!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

Entriamo nel mondo dei distillati d'uva più nobili di Francia: Cognac e Armagnac, tra eleganza, legno e classificazioni rigorose.🍇 Base: vino bianco a bassa gradazione da uve Ugni Blanc (Trebbiano), Colombard, Folle Blanche🔥 Distillazione: doppia in alambicco Charentais (Cognac), singola in continuo (Armagnac)🪵 Invecchiamento in botti di rovere: minimo 2 anni, con classificazioni VS, VSOP, XO📍 Zone: Cognac nel dipartimento della Charente; Armagnac nel cuore della Guascogna👃 Profumi: vaniglia, frutta secca, spezie, rancio... un mondo da degustare col naso!🎯 Puntata imperdibile per chi vuole distinguere due pilastri dell’arte della distillazione europea!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

Oggi esploriamo il mondo della distillazione: dalle basi fisiche ai distillati più celebri, un viaggio che parte dal cuore dell’alambicco!🔥 Principio di separazione alcol/acqua tramite evaporazione e condensazione🥃 Tecniche di distillazione: discontinua (Pot Still) e continua (Column Still)🌾 Materie prime: cereali (whisky, vodka), frutta (brandy, calvados), vegetali (rum, tequila)🔍 Le frazioni del distillato: testa, cuore e coda🪵 Differenze tra distillati bianchi (vodka, gin) e invecchiati (whisky, cognac)📚 Puntata fondamentale per l’esame da sommelier e per capire cosa c’è davvero dentro il tuo bicchiere di spirito!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata ripassiamo per bene il processo produttivo della birra, partendo dall’Editto di Purezza del 1516 fino alle tecniche moderne! Scopriamo gli ingredienti fondamentali, le fasi chiave come maltazione, ammostamento, luppolatura e fermentazione, e le differenze tra alta, bassa e fermentazione spontanea.📌 Vediamo:L’importanza di acqua, malto, luppolo e lievitoI passaggi dal cereale al bicchiereI segreti per ottenere aroma o amaroLe temperature e i tempi di lavorazioneSe studi per l’esame da sommelier o ti appassiona il mondo birrario, questa è una tappa fondamentale 🍺---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata ripassiamo insieme i principali stili birrari, con un occhio agli aspetti che più spesso compaiono all’esame da sommelier!✅ Lambic belghe e fermentazione spontanea✅ Birre di frumento: Blanche vs Weiss✅ Le IPA inglesi e la famosa "burtonizzazione"✅ Le birre trappiste e la loro filosofia monastica✅ Differenze tra alta, bassa e fermentazione spontanea🎧 È un bel ripasso anche per gli amanti della birra artigianale – e sì, parliamo anche di Brettanomyces 🍻---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata parliamo delle tecniche di abbinamento cibo-vino: un argomento chiave per la prova orale e utilissimo nella vita quotidiana! 🎯Ripassiamo le sensazioni saporifere e tattili del cibo: tendenza dolce, acidità, amarezza, succulenza, untuosità, grassezza…Spieghiamo i due grandi principi dell’abbinamento: concordanza e contrapposizioneImpariamo ad abbinare correttamente secondo logica: succulenza con alcolicità, grassezza con acidità, untuosità con tannini e molto altroUna puntata pratica, da memorizzare e applicare in ogni occasione: dalla colomba con Moscato alla bistecca col Chianti, ogni abbinamento ha una sua logica.📌 Ricorda: l’obiettivo è sempre l’equilibrio, e ogni sorso deve invogliare il boccone successivo!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata ripassiamo le basi della degustazione del vino, dalle sue origini storiche come pratica di sopravvivenza fino alle moderne tecniche di analisi sensoriale.🔍 Argomenti trattati:Origine e scopo della degustazioneEsame visivo: limpidezza, colore, consistenza, effervescenzaEsame olfattivo: intensità, complessità, finezza, descrittori comuniEsame gustativo: acidità, morbidezza, tannini, struttura🎯 Un ripasso essenziale per acquisire un linguaggio tecnico e condiviso, utile per l’esame da sommelier e per apprezzare il vino con maggiore consapevolezza.🍷 Appunta con noi!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

Oggi andiamo a fondo sui quattro grandi vini fortificati del panorama mondiale: Sherry, Madeira, Porto e Marsala. Un focus denso e mirato su vitigni, metodi produttivi, stili e classificazioni, utile per distinguere con chiarezza le principali tipologie e affrontare l’esame con sicurezza.Sherry: Palomino, Pedro Ximénez e Moscatel. Solera e stili da Fino a OlorosoMadeira: Sercial, Bual, Malvasia e la magia dell’invecchiamento termicoPorto: Ruby, Tawny, Vintage, Aged Tawny e le uve del DouroMarsala: Oro, Ambra, Rubino e le classificazioni da Fine a Vergine StravecchioUna puntata fondamentale per fissare le differenze tra i fortificati europei più importanti – e imparare a riconoscerli alla cieca!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!)Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata esploriamo il mondo dei vini fortificati: dalla loro origine come soluzione per la conservazione durante i lunghi viaggi in mare, fino alle moderne tecniche di produzione.📌 Argomenti trattati:Cosa sono i vini fortificati e perché venivano prodottiLe due principali tipologie di alcol utilizzato: brandy e mistelleDifferenze tra fortificati dolci (es. alcuni Porto, Sherry, Marsala) e secchi (es. Madeira, Marsala Vergine)Tecniche di maturazione: ossidativa e non ossidativaGradazione alcolica e timing dell’aggiuntaUna nota sul vermut: è davvero un vino fortificato?Ideale per chi vuole chiarirsi le idee su una categoria che fa spesso capolino all’esame da sommelier… ma anche per chi vuole bere consapevolmente un buon Porto o un Marsala con la giusta compagnia---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

Dalla bolla più croccante alla cuvée più nobile: in questa puntata ripassiamo in modo semplice ma completo tutto ciò che riguarda gli spumanti, perfetto sia per l’esame da sommelier che per orientarsi tra le bollicine.📌 Classificazioni per pressione e zucchero: frizzante vs spumante, dosaggi da Brut Nature a Dolce📌 Metodo Martinotti/Charmat: rifermentazione in autoclave, vini freschi e aromatici📌 Metodo Classico: presa di spuma, remuage, sboccatura, liqueur d’expédition📌 Denominazioni da conoscere: Champagne, Cava, Franciacorta, Trento DOC, Alta Langa, Crémant, Cap Classique📌 Occhio ai dettagli d’esame: Satèn, differenze nei tempi e nelle tecnicheUna puntata fondamentale per fare chiarezza su un mondo tanto affascinante quanto tecnico!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata esploriamo il lato oscuro del vino: i difetti più comuni che possono rovinarne l’esperienza!😖 Acidità volatile: l’inconfondibile sentore di aceto che pizzica il naso🥚 Riduzione: cavolo cotto e uovo marcio? Colpa dei composti solforati🐴 Brettanomyces: stalla, sudore e cerotti — non è un maneggio, è un vino contaminato🍎 Ossidazione: mela cotta e frutta secca, ma fuori contesto📦 Sentore di tappo: muffa e cartone bagnato, il classico incubo da sughero⚠️ E ancora: rifermentazioni indesiderate, maderizzazione e fenoli volatili📚 Puntata fondamentale per riconoscere e descrivere al volo i principali difetti del vino, sia in fase d’esame che a tavola!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata parliamo delle tecniche di cantina: quei passaggi chiave che, dopo la fermentazione, danno struttura, eleganza o freschezza al vino.🔄 Délestage, bâtonnage e remuage: il trittico francese che rivoluziona l’estrazione, la morbidezza e le bollicine🍇 Macerazione a freddo, salasso e carbonica: tra concentrazione, aromaticità e frutto🧪 Pied de cuve, affinamenti in acciaio, legno, anfora: ogni scelta cambia il risultato nel bicchiere📚 Conosci anche l’effetto di tostatura, passaggi in legno e durata dell’affinamento?📖 Un episodio perfetto per fissare in mente i concetti fondamentali delle vinificazioni moderne e tradizionali. Da ascoltare prima dell’esame… o della prossima degustazione seria.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata esploriamo i principali metodi di vinificazione, fondamentali per chiunque voglia superare l’esame da sommelier (o semplicemente capire meglio cosa c’è nel bicchiere!).✅ Vedremo:Le fasi fondamentali del processo: raccolta, diraspatura, pigiaturaLe differenze tra vinificazione in bianco, rosso e rosatoLa macerazione carbonica, tipica dei vini novelliUna puntata utile, semplice e diretta per fissare i concetti base della vinificazione.Ascoltala per fissare bene le differenze tra tecniche e processi: torna sempre all’esame!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

In questa puntata mettiamo radici nella vigna 🍇Ripassiamo insieme le basi della viticoltura:Le parti della pianta: ceppo, tralci, pampini e grappoliLe differenze tra vite europea e americana e il ruolo della fillosseraIl ciclo biologico e annuale della vite, dalle fasi improduttive fino alla vendemmiaFocus su allegagione, invaiatura e sulla struttura dell’acino d’uvaI principali sistemi di allevamento: alberello, spalliera, tendone e pergolaUn episodio indispensabile per comprendere come nasce il vino… a partire dalla pianta 🌿Utile per l’esame da sommelier, ma anche per appassionati e curiosi.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

Un viaggio dall’altra parte del mondo! In questa puntata esploriamo il fascino vinoso del nuovo mondo australe, tra i muscoli dello Shiraz australiano e l’eleganza aromatica del Sauvignon neozelandese. 🇦🇺🇳🇿🍷 Australia – Terra di rossi generosi– Shiraz: simbolo nazionale, corposo e speziato– Cabernet Sauvignon & Merlot: spesso in blend alla bordolese– Pinot Noir: più fine e diffuso nel sud-est🍇 Bianchi che tengono botta– Chardonnay: rotondo e barrique-friendly, vero orgoglio Aussie– Semillon: specialità di Sydney– Sauvignon Blanc: aromatico e intenso📜 Regole chiare: etichette ipertrasparenti e blend sempre ordinati per percentuale!🌬️ Nuova Zelanda – Eleganza e freschezza– Sauvignon Blanc: l’icona di Marlborough, esplosivo e riconoscibile– Chardonnay: da scoprire, in particolare da Gisborne– Pinot Noir: rosso elegante, in grande crescita qualitativa📍 Zone chiave: Marlborough, Hawke’s Bay, Gisborne✔️ Etichettatura precisa e trasparente (ma con soglia al 75%)📚 Un doppio ripasso perfetto per l’esame da sommelier o per chi vuole scoprire due paesi che stanno riscrivendo le regole del vino!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda dell'Australia è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/australia.htmlLa Nuova Zelanda, qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/nuova-zelanda.html

Un tuffo nel Capo! 🌍 In questa puntata esploriamo il mondo vitivinicolo sudafricano, dove tradizione coloniale e innovazione convivono da oltre tre secoli.🍇 Bianchi in primo piano (55%)– Chenin Blanc (localmente “Steen”): il bianco più rappresentativo– Sauvignon Blanc: fresco e marino, ottimo a Costanzia– Chardonnay: spesso protagonista nel Method Cap Classic (spumanti metodo classico)– Moscato d’Alessandria: base per i celebri vini dolci di Costanzia🍷 Rossi che spaccano– Pinotage: simbolo nazionale, incrocio tra Pinot Nero e Cinsault– Cabernet Sauvignon: elegante, diffuso soprattutto a Stellenbosch📍 Zone principali– Costanzia: la culla del vino sudafricano, fondata nel 1685– Stellenbosch: patria del Pinotage e dei rossi di struttura– Paarl: spumanti metodo classico e vini liquorosiUna puntata tra oceano e vigneti, con un bicchiere di Pinotage in mano e il sole d’Africa sul volto! 🍷---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino.🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qua! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/sudafrica.html

Dalle Ande con furore! 🌎 In questa puntata doppia esploriamo il mondo vitivinicolo di Argentina e Cile, due colossi sudamericani uniti da geografia e passione per il vino... ma con identità ben distinte.🇦🇷 ARGENTINA– Malbec: il re incontrastato, soprattutto a Mendoza e in alta quota– Bonarda: corposo e fruttato, spesso sottovalutato– Torrontés: bianco aromatico simbolo di Salta– Sistema di qualità: IP, IG, DOC– Cresce l’interesse per spumanti metodo classico (Chardonnay protagonista)🇨🇱 CILE– Cabernet Sauvignon: dominante nella zona centrale– Carménère: vitigno bordolese scomparso in Europa e rinato qui– Chardonnay e Sauvignon Blanc: declinati in stile francese– Classificazioni: Especial, Reserva, Granvino, ecc.– Ottimo rapporto qualità/prezzo, presenza di investitori internazionali🌄 Clima favorevole, vigne d’altura, oceano e montagne: Argentina e Cile dimostrano che il Nuovo Mondo può avere storia, carattere e... terroir!Una puntata per veri gauchos del vino! 🍷---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda dell'Argentina è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/argentina.htmlQuella del Cile qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/cile.html

Welcome to America! 🇺🇸 In questa puntata scopriamo l’enologia a stelle e strisce: un mondo dominato dalla California, dove il vino è intenso, barricato e spesso ispirato alla scuola francese.⚪ Bianchi:– Chardonnay: assoluto protagonista, da Napa a Sonoma– Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Pinot Grigio: comprimari di lusso– Spumanti metodo classico prodotti anche da maison francesi!🍷 Rossi:– Cabernet Sauvignon: star di Napa Valley– Pinot Nero: elegante nelle zone fresche di Sonoma e Mendocino– Zinfandel: il Primitivo americano, potente e speziato– Merlot, Sangiovese e Nebbiolo: esperimenti da seguire📍 Zone top:– Napa Valley: Cabernet e Chardonnay al massimo livello– Sonoma: varietà e qualità, soprattutto Pinot Nero– Mendocino e Lake County: patria dello Zinfandel– Central Valley: quantità, non sempre qualità📚 Focus anche sul sistema AVA (American Viticultural Areas): 75% minimo di uve, ma nessuna regola su vitigni o stili – wild west enologico!Una puntata intensa… come un Cabernet californiano!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/stati-uniti.html

Terza produttrice mondiale, la Spagna è terra di grandi estensioni vitate e tradizioni radicate. In questa puntata esploriamo vitigni autoctoni, zone celebri come Rioja e Priorat, e stili unici come Sherry e Cava. 🇪🇸🍷⚪ Bianchi:– Airén: il più diffuso, fresco e leggero– Viura/Macabeo: base del Cava, usato anche in Rioja– Albariño: aromatico e marino dalla Galizia🍷 Rossi:– Tempranillo: il re di Rioja e Ribera del Duero– Garnacha: frutto e calore, anche nel Priorat– Cariñena: struttura e intensità, specialmente nel Priorat🍾 Cava: metodo classico catalano da Macabeo, Xarelò e Parellada🍷 Sherry: fortificato andaluso in mille stili (Fino, Oloroso, PX…)📚 Una puntata che mette a fuoco il sistema spagnolo (DO, DOCA, Crianza…) e le sue perle enologiche!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/spagna.html

Alsazia profumata, Rodano strutturato, Jura ossidativo, Provenza in rosa: questa puntata è un viaggio tra le denominazioni meno note ma assolutamente memorabili della Francia vinicola. Una carrellata di chicche che meritano attenzione tanto quanto i mostri sacri! 🍷🇫🇷⚪ Alsazia: Riesling eleganti, Gewürztraminer intensi, Crémant d’Alsace da Pinot Bianco⚪ Jura: Vin Jaune (affinamento 6 anni!), Vin de Paille e Crémant du Jura⚪ Rodano Nord: Syrah in purezza (Hermitage, Côte-Rôtie)🍷 Rodano Sud: Grenache + Syrah in blend sontuosi come il Châteauneuf-du-Pape🍷 Languedoc-Roussillon: rossi di carattere e Vins Doux Naturels (Banyuls, Maury)🌸 Provenza: patria del rosé, base Grenache-Cinsault-Syrah✨ Speciali: Armagnac, Floc de Gascogne, e Crémant regionali top📚 Una puntata che raccoglie il meglio delle regioni meno turistiche… ma decisamente da studiare!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/resto-francia.html

Una regione lunga come il suo fiume: la Loira è il regno della bacca bianca, ma offre una varietà di stili che pochi altri territori riescono a concentrare. Dalla costa atlantica al cuore della Francia, qui il Sauvignon Blanc si fa tagliente, il Chenin Blanc si fa nobile… e il Cabernet Franc si fa serio. 🌊🍇⚪ Melon de Bourgogne: protagonista nel Muscadet del Pays Nantais⚪ Chenin Blanc: tra Anjou e Touraine, dalle versioni secche ai passiti botritizzati⚪ Sauvignon Blanc: nel Centre regala i celebri Sancerre e Pouilly-Fumé🍷 Cabernet Franc: il rosso più rappresentativo della regione🍇 Altri rossi: Gamay, Pinot Noir e Malbec (“Côt”)🎉 Crémant de Loire: metodo classico da Chenin e Chardonnay📚 Una puntata perfetta per chi ama i bianchi verticali, i rossi eleganti e... i fiumi pieni di vino.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qua! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/loira.html

Benvenuti nella patria del terroir! In questa puntata esploriamo la Borgogna, regione dal fascino antico e dalla geografia vitivinicola maniacalmente frammentata. Ogni collina ha un nome, ogni parcella racconta una storia. 🎯🍇🍷 Pinot Nero: re incontrastato della Côte de Nuits, finezza ed eleganza⚪ Chardonnay: domina nella Côte de Beaune e nel glaciale Chablis🏰 Classificazioni: da village a Premier Cru e Grand Cru – solo il 2% della produzione!📍 Zone chiave: Chablis, Côte d'Or, Mâconnais, Beaujolais💎 Romanée-Conti, Montrachet, Meursault: i nomi che fanno tremare il portafogli🍾 Crémant de Bourgogne: il metodo classico elegante che non teme lo Champagne📚 Una puntata da ascoltare con la cartina alla mano: la Borgogna è una scacchiera, e ogni mossa vale un esame passato!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qua! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/borgogna.html

In questa puntata ci immergiamo nel mito di Bordeaux, una delle regioni vinicole più iconiche del mondo. Riva Destra o Riva Sinistra? Cabernet o Merlot? E i dolci di Sauternes? Facciamo chiarezza tra cru, château e blend leggendari. 🍷🇫🇷🏞️ Estuario della Gironda: il confine naturale che divide due stili🍇 Cabernet Sauvignon e Merlot: chi domina a sinistra, chi a destra🏰 Riva Sinistra (Médoc, Haut-Médoc): Pauillac, Margaux e i grandi cru classé🏡 Riva Destra (Saint-Émilion, Pomerol): Merlot in primo piano🍯 Sauternes e Barsac: i nobili muffati a base Sémillon📌 Sauvignon e Sémillon: bianchi freschi e strutturati, perfetti anche in blend📚 Una puntata fondamentale per orientarsi nel labirinto dei cru bordolesi e non farsi intimidire da etichette altisonanti o blend complessi!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qua! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/bordeaux.html

In questa puntata facciamo tappa nella patria assoluta delle bollicine: lo Champagne! Una regione dal clima estremo, ma dal fascino intramontabile, dove nascono alcuni dei vini più eleganti al mondo. 🥂🇫🇷🍾 Metodo champenoise: la magia della seconda fermentazione in bottiglia🏔️ Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne: ogni zona racconta un volto diverso del terroir🍇 Blanc de Blancs e Blanc de Noirs: eleganza contro struttura, Chardonnay vs Pinot Noir/Meunier🌟 Grand Cru, Premier Cru, Cuvée de Prestige: tutto quello che conta sapere sulle classificazioni💡 Occhio a millesimati e sans année: un piccolo dettaglio che fa una grande differenza!📚 Una puntata indispensabile per orientarsi tra le bollicine francesi più famose e fare bella figura anche con i palati più esigenti.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qua! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/champagne.html

In questa puntata varchiamo le Alpi e approdiamo in Francia, il faro della viticoltura mondiale! Un viaggio tra denominazioni storiche, vitigni nobili e bollicine leggendarie 🍾🇫🇷🍇 Chardonnay e Sauvignon Blanc: i bianchi più rappresentativi, tra Borgogna, Loira e Bordeaux🍷 Pinot Noir e Cabernet Sauvignon: due icone assolute nei rossi, con eleganza e struttura🥂 Champagne e Crémant: il metodo classico nasce qui, e non si scherza!📍 Focus su Borgogna, Bordeaux, Alsazia, Valle del Rodano e Loira: ogni zona ha una voce unica nel bicchiere📚 Puntata fondamentale per chi vuole rafforzare le basi sui vini francesi in vista dell’esame da sommelier – o per chi vuole brillare alla prima cena chic!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qua! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/francia.html

In questa puntata vi portiamo tra i rossi della Romagna, terra di grandi tradizioni vinicole e di vitigni autoctoni salvati dall’oblio!🍷 Romagna Sangiovese DOC: base, Superiore e 16 MGA (Imola, Serra, Brisighella, Modigliana, Oriolo, Predappio, Bertinoro, ecc.) – ogni zona dà un carattere unico al Re della Romagna🌿 Centesimino: detto anche “Sauvignon Rosso”, da Oriolo – note erbacee e fruttate, disponibile anche passito🌳 Burson (Uva Longanesi): da Bagnacavallo – etichetta blu giovane e speziata, etichetta nera da uve appassite e lungo affinamento🍇 Cagnina (Terrano): vino rosso dolce e conviviale, perfetto per merende rustiche e dolci secchi📚 Un focus ideale per l’esame da sommelier e per appassionati che vogliono scoprire la Romagna più autentica, tra MGA e vitigni eroici!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qua! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/romagna-rossi.html

In questa puntata ci concentriamo sui bianchi della Romagna, un territorio dove l’Albana regna sovrana e il Trebbiano sorprende per la sua versatilità!👑 Romagna Albana DOCG: la prima DOCG italiana per un vino bianco, nelle versioni secco, amabile, dolce e passito – ogni zona (Imola, Brisighella, Oriolo, Bertinoro) racconta una storia diversa🍇 Albana Spumante: nella Romagna DOC in versione dolce, e IGT per gli spumanti secchi🍾 Trebbiano Romagnolo DOC: semplice e diretto in pianura, ma elegante e minerale nelle versioni collinari e macerate🌼 Famoso: uva semi-aromatica riscoperta a Mercato Saraceno – da provare in versione ferma o spumante🍃 Pagadebit (Bombino Bianco): leggero e floreale, tipico delle colline romagnole – fedele alleato dei contadini per “pagare i debiti”📚 Un viaggio nei bianchi della Romagna, perfetto per chi vuole superare i pregiudizi sul Trebbiano e scoprire quanto può essere profonda una Albana fatta bene!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/romagna-bianchi.html

In questa puntata risaliamo la via Emilia, da Rimini a Piacenza, alla scoperta di una delle regioni più varie e sorprendenti nel panorama vinicolo italiano!🍷 Lambrusco DOC: dal Sorbara minerale al Grasparossa strutturato – mille sfumature di rosso frizzante🍇 Romagna DOC Sangiovese: 16 menzioni geografiche per esplorare il vitigno simbolo dell’Appennino romagnolo🍷 Gutturnio DOC: blend frizzante o fermo di Barbera e Bonarda nei Colli Piacentini🍇 Fortana (Uva d’Oro): protagonista salmastra dei vini di sabbia del Bosco Eliceo DOC🍇 Centesimino e Barbera dei Colli Bolognesi: rossi locali tutti da riscoprire🍾 Romagna Albana DOCG: prima DOCG per un bianco in Italia, anche passito e spumante🥂 Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG: fermo, frizzante, spumante – un vitigno, mille volti🍇 Altri bianchi interessanti: Ortrugo, Malvasia di Candia, Trebbiano Romagnolo📚 Una puntata perfetta per ripassare stili, vitigni e denominazioni di una regione eclettica, dove il Lambrusco incontra l’Albana e il Sangiovese veste mille identità!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della regione è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/emilia-romagna.html

In questa puntata ci spostiamo nel cuore dell’Appennino lucano per parlare di una regione piccola ma potentissima quando si tratta di vini rossi… con qualche chicca in bianco!🍷 Aglianico del Vulture Superiore DOCG: il re incontrastato della regione, con note di grafite, liquirizia e frutti rossi – anche in versione Riserva (5 anni di affinamento)🍇 Grottino di Roccanova DOC: blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera e Montepulciano🍷 Matera DOC Moro: taglio bordolese con Cabernet Sauvignon, Primitivo e Merlot🍾 Matera DOC Spumante e Passito: protagonisti a sorpresa, entrambi a base Malvasia Bianca🌿 Altri bianchi da tenere d’occhio: Verdeca, Bombino Bianco, Falanghina – spesso in IGT da veri esploratori del gusto📚 Una puntata perfetta per scoprire il lato più minerale e vulcanico del sud Italia – l’Aglianico qui trova la sua culla d’elezione, ma non sottovalutate le perle nascoste in bianco!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della regione è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/basilicata.html

In questa puntata ci tuffiamo nel mondo dei rossi sardi: identitari, potenti, e con una storia che affonda le radici nella tradizione e nella terra rossa dell’isola.🍷 Cannonau di Sardegna DOC: il re dei rossi isolani, presente anche in versione Rosato, Passito e Liquoroso. Non perdere le sottozone Oliena, Jerzu e Capo Ferrato🍇 Bovale: nel Campidano di Terralba DOC, ma anche nel blend del Mandrolisai DOC (insieme a Cannonau e Monica)🍒 Monica di Sardegna DOC: diffusa in tutta l’isola, disponibile anche in versione Frizzante e Riserva🌿 Carignano del Sulcis DOC: rosso profondo del sud-ovest, in versione Riserva, Novello e Rosato🍷 Cagnulari: rosso di Alghero, elegante e speziato✨ E se trovi un Caddi in purezza nelle IGT… non fartelo scappare!📚 Una panoramica completa per affrontare l’esame da sommelier o per scoprire il lato più intenso e mediterraneo dell’enologia sarda.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/sardegna-rossi.html

In questa puntata speciale ci concentriamo sui vini bianchi della Sardegna – un’isola dalla forte identità viticola, che sa sorprendere anche lontano dai Cannonau!🍋 Vermentino di Gallura DOCG: il bianco più celebre dell’isola (min. 95%), in versione Superiore, Spumante e perfino Vendemmia Tardiva🌊 Vermentino di Sardegna DOC: diffuso in tutta l’isola, ricco di mineralità e profumi mediterranei🍇 Nuragus di Cagliari DOC: autoctono in purezza, perfetto per capire la storia bianca della regione🍯 Malvasia di Bosa DOC e Malvasia di Cagliari: anche passito e spumante, con profili aromatici unici🍷 Vernaccia di Oristano DOC: vino ossidativo raro, disponibile anche in versione Liquorosa✨ Altri rari e intriganti: Torbato (20 ettari!), Semidano DOC, Moscato di Sorso-Sennori📚 Una puntata da non perdere per chi vuole scoprire le mille sfumature dei bianchi sardi, perfetta per l’esame da sommelier o per chi ama esplorare territori fuori dai soliti radar!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/sardegna-bianchi.html

In questa puntata vi portiamo in Toscana, la terra del Sangiovese, dei colli poetici e dei rossi che fanno sognare!🍷 Chianti DOCG e Chianti Classico DOCG: cuori pulsanti della regione, con Sangiovese protagonista (min. 70% e 80%), divisi in sottozone storiche🏰 Brunello di Montalcino DOCG: 5 anni di affinamento per un vino monumentale (min. 2 in botte)🍇 Vino Nobile di Montepulciano DOCG (Prugnolo Gentile), Morellino di Scansano DOCG, e altre mille sfumature di Sangiovese🌊 Bolgheri DOC e Sassicaia DOC: i "Super Tuscans" da taglio bordolese, nati tra mare e colline🍒 Internazionali e curiosità: Pinot Nero del Pomino DOC, Ciliegiolo di Cortona🥂 E anche i bianchi dicono la loro: Vernaccia di San Gimignano DOCG, Vermentino e Trebbiano Toscano (anche nel Vin Santo!)📚 Puntata da non perdere per chi vuole capire perché la Toscana è sinonimo di eccellenza nel mondo del vino – perfetta per l’esame da sommelier o per innamorarsi (ancora) del Sangiovese!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della regione è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/toscana.html

In questa puntata esploriamo il lato bianco del Piemonte: una regione nota per i suoi rossi, ma che sa sorprendere anche con eleganti, longevi e aromatici vini bianchi!🍇 Moscato Bianco: cuore aromatico della regione, con Asti DOCG spumante dolce e Moscato d’Asti DOCG frizzante a bassa gradazione🍾 Alta Langa DOCG: spumanti metodo classico da Pinot Nero e/o Chardonnay, con minimo 30 mesi sui lieviti🥂 Gavi DOCG (Cortese): secco, elegante, con versione Riserva e Spumante🍐 Roero Arneis DOCG: vitigno autoctono riscoperto, con note di pera e mandorla🌄 Erbaluce di Caluso DOCG: secco, spumante o passito con minimo 4 anni di affinamento🔍 Altri gioielli: Timorasso (Colli Tortonesi DOC), Nascetta, Favorita📚 Ottimo ripasso per l’esame da sommelier o per chi vuole andare oltre Barolo e Barbaresco, scoprendo il lato luminoso del Piemonte!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda riassuntiva della puntata è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/piemonte-bianchi.html

In questa puntata parliamo solo dei rossi del Piemonte, regione simbolo dell’enologia italiana, dove Barolo e Barbaresco sono solo l’inizio.🍷 Nebbiolo: protagonista assoluto. Dai grandi classici delle Langhe (Barolo DOCG, Barbaresco DOCG) fino alle chicche dell’Alto Piemonte come Gattinara, Ghemme, Lessona, Boca e Bramaterra🍷 Barbera: vitigno storico e versatile – da Barbera d’Asti DOCG e Barbera del Monferrato Superiore DOCG, alle più morbide Barbera d’Alba e Barbera del Monferrato DOC🍷 Dolcetto: Dogliani DOCG e Dolcetto d’Alba DOC, il rosso quotidiano che non stanca mai🔍 Altri autoctoni da non dimenticare: Freisa (Freisa di Chieri DOC, Freisa d’Asti DOC), Grignolino d’Asti DOC, Pelaverga di Verduno, Spanna (nome locale del Nebbiolo nel Monferrato)📚 Una puntata densa, perfetta per l’esame da sommelier o per chi vuole davvero capirci qualcosa in più sui rossi piemontesi, tra storia, terroir e un sacco di DOC e DOCG da ricordare.➡️ I bianchi? Ne parliamo nella prossima puntata!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda riassuntiva della puntata la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/piemonte-rossi.html

In questa puntata parliamo della Puglia, una regione dove il vino sa di sole, mare e tradizione!🍷 Negroamaro e Primitivo: i due rossi simbolo del Salento e di Manduria🌹 Il primo rosato d’Italia? Nato qui nel 1943 da Leone de Castris🍇 Uva di Troia e Castel del Monte DOCG: potenza ed eleganza dal nord della regione🥂 Verdeca, Bianco d’Alessano e Bombino: bianchi sorprendenti e perfetti per lo spumante📚 Ottimo ripasso per l’esame da sommelier o per chi vuole scoprire i mille volti del vino pugliese.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda riassuntiva della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/puglia.html

In questa puntata esploriamo la Calabria, terra di colline, mare e grandi rossi da scoprire.🍷 Gaglioppo, Magliocco, Greco Nero: vitigni autoctoni con carattere📍 Cirò DOC, Melissa, Lamezia: denominazioni che meritano attenzione✨ Greco Bianco e Mantonico: i bianchi che sorprendono🗺️ Zoom sulle sette sottozone della Terre di Cosenza DOC – uno dei territori più sfaccettati del Sud📚 Ideale per il ripasso da sommelier o per chi vuole conoscere davvero i vini calabresi (spoiler: spaccano).---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda riassuntiva della regione la trovi qui ! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/calabria.html

In questa puntata voliamo nella regione più produttiva d’Italia: il Veneto!🥂 Prosecco DOCG, Soave, Gambellara: i bianchi qui fanno numeri (e qualità!)🍷 Amarone e Ripasso della Valpolicella: i rossi che spaccano, tra potenza e struttura🫧 Fior d’Arancio, Raboso, Cartizze: piccole perle da conoscere📍 Dalla Valpolicella ai Colli Euganei, un giro tra le 14 DOCG venete📚 Episodio ideale per il ripasso da sommelier o per chi vuole dominare il mondo del vino con eleganza e bollicine.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda riepilogativa della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/veneto.html

In questa puntata parliamo del Lazio, una regione sottovalutata ma piena di sorprese enoiche!🍇 Malvasia e Trebbiano: dominano i bianchi, con Frascati DOCG e Est! Est!! Est!!! DOC🍷 Cesanese del Piglio DOCG: il rosso simbolo del Lazio, anche in versione Riserva🥂 Romanella spumante, Aleatico passito, e una DOC Roma da rivalutare📖 Una storia affascinante dietro l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone (spoiler: vescovi ubriachi!)📚 Ottimo ripasso per l’esame da sommelier o per chi vuole capirci qualcosa in più sui vini laziali.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda riassuntiva della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/lazio.html

In questa puntata parliamo della Valle d’Aosta, la più piccola regione italiana ma con una viticoltura eroica e affascinante.🍇 Vitigni autoctoni e resistenti come Prié Blanc, Petit Rouge, Fumin🧊 Vigneti ad alta quota, fino a 1200 metri: è qui che nasce il "vino dei ghiacciai"!🏅 Un’unica DOC (Valle d’Aosta DOC) con 7 sottozone, tra cui Blanc de Morgex et de La Salle, Torrette e Donnas🍷 Versioni spumante e passite da veri intenditori (Prié Blanc, Malvoisie)📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda riassuntiva della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/valle-daosta.html

In questa puntata parliamo della Sicilia, una regione vitivinicola tra le più vaste e varie d’Italia, sospesa tra vulcani e brezze marine.🍇 Vitigni autoctoni come Nero d’Avola, Frappato, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Carricante, Nerello Mascalese, Inzolia🌋 Un terroir unico: l’Etna regala vini minerali, eleganti, con note affumicate🏅 L’unica DOCG: Cerasuolo di Vittoria (Nero d’Avola + Frappato), e tantissime DOC🍷 Vini dolci iconici: Malvasia delle Lipari, Zibibbo di Pantelleria, Marsala (con le sue tante versioni)📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntateLa scheda riassuntiva della regione la trovi qua! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/sicilia.html

In questa puntata parliamo del Friuli Venezia Giulia, regione di confine e terra di grandi bianchi, ma anche rossi tannici che non perdonano.🍇 Vitigni protagonisti: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Vitovska, Picolit, Verduzzo, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Tazzelenghe, Pignolo🏅 Le DOCG più importanti: Colli Orientali del Friuli Picolit, Ramandolo, Rosazzo, Lison✨ Chicche da non perdere: Vitovska da aperitivo, Pignolo di Rosazzo, Ramandolo passito, Ribolla spumante, Schioppettino di Prepotto, Tazzelenghe (taglia-lingue!), Sauvignon riserva 20 mesi📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!la scheda riassuntiva della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/friuli-venezia-giulia.html

In questa puntata parliamo della Liguria, terra di viticoltura eroica, terrazze sul mare e vitigni che non ti aspetti.🍇 Vitigni protagonisti: Vermentino, Pigato, Rossese, Ormeasco, Ciliegiolo, Bianchetta Genovese, Bosco, Scimixià🏅 Le DOC più importanti: Rossese di Dolceacqua DOC, Riviera Ligure di Ponente DOC, Ormeasco di Pornassio DOC, Cinque Terre DOC, Colli di Luni DOC, Portofino DOC✨ Chicche da non perdere: Sciacchetrà passito delle Cinque Terre, Scimixià rarissimo e misterioso, Ormeasco Sciac-trà (rosé), e il Pigato in tutte le sue sottozone.📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!la scheda riassuntiva della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/liguria.html

In questa puntata parliamo del Trentino-Alto Adige, la regione più montana d’Italia, regno delle varietà aromatiche e delle bollicine metodo classico.🍇 Vitigni protagonisti: Teroldego, Marzemino, Schiava, Lagrein, Kerner, Sylvaner, Veltliner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Nosiola🏅 Le DOC più importanti: Trento DOC, Teroldego Rotaliano DOC, Trentino DOC, Alto Adige DOC, Lago di Caldaro DOC✨ Chicche da non perdere: Teroldego della Piana Rotaliana, Schiava del Lago di Caldaro, vino santo da Nosiola, Gewürztraminer secco o passito, Kerner & co. della Valle Isarco, Trento DOC con Pinot Meunier (!)📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.--🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!la scheda riassuntiva della regione la trovi qui: https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/trentino-alto-adige.html

In questa puntata parliamo della Lombardia, una regione che unisce grandi bollicine, vini eroici e vitigni internazionali con stile sorprendente.🍇 Vitigni protagonisti: Chardonnay, Pinot Nero, Nebbiolo (Chiavennasca), Groppello, Trebbiano di Lugana, Riesling Italico, Croatina, Barbera🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Franciacorta DOCG, Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, Valtellina Superiore DOCG, Sforzato di Valtellina DOCG, Moscato di Scanzo DOCG✨ Chicche da non perdere: Franciacorta Satèn, Sforzato stile Amarone, Pinot Nero dell’Oltrepò, Moscato di Scanzo rosso dolce, Chiaretto del Garda📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!la scheda riassuntiva della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/lombardia.html

In questa puntata parliamo delle Marche, una regione affacciata sull’Adriatico che regala un equilibrio perfetto tra eleganza e intensità, sia nei bianchi che nei rossi.🍇 Vitigni autoctoni e protagonisti: Verdicchio, Passerina, Pecorino, Lacrima, Vernaccia Nera, Montepulciano🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG, Verdicchio di Matelica Riserva DOCG, Offida Pecorino DOCG, Conero DOCG, Vernaccia di Serrapetrona DOCG✨ Chicche da non perdere: Bianchello del Metauro, Pinot Nero di Focara, spumante rosso da Vernaccia e il leggendario Verdicchio “duro” di Matelica📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!la scheda riassuntiva della regione è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/marche.html

In questa puntata parliamo dell’Abruzzo, una regione che unisce mare, colline e montagna… e regala vini rossi di carattere e bianchi sorprendenti.🍇 Vitigni autoctoni come Montepulciano, Trebbiano Abruzzese, Cococciola, Passerina, Pecorino🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG, Tullum DOCG, Cerasuolo d’Abruzzo DOC, Controguerra DOC✨ Chicche da non perdere: spumanti da Trebbiano, Tullum DOCG bianco con Chardonnay, Pinot Nero e Riesling abruzzesi📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!la scheda della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/abruzzo.html

In questa puntata parliamo dell’Umbria, una regione collinare al centro dell’Italia che sorprende per l’equilibrio tra bianchi eleganti e rossi di grande struttura.🍇 Vitigni autoctoni come Sagrantino, Grechetto, Trebbiano Spoletino, Canaiolo nero, Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Montefalco Sagrantino DOCG, Torgiano Rosso Riserva DOCG, Orvieto DOC, Colli Martani DOC, Spoleto DOC, Colli del Trasimeno DOC📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.—🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!la scheda della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/umbria.html

In questa puntata parliamo del Molise, una delle regioni più piccole d’Italia ma con alcune denominazioni da non dimenticare.🍇 Vitigni autoctoni come Tintilia, Montepulciano, Trebbiano Toscano, Bombino Bianco🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Molise DOC, Biferno DOC, Pentro di Isernia DOC📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntala scheda della regione la trovi qua! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/molise.html

In questa puntata parliamo della Campania, una delle regioni più ricche e complesse del panorama vitivinicolo italiano:🍇 Vitigni autoctoni come Aglianico, Fiano, Greco, Piedirosso🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Taurasi, Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Costa d’Amalfi📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.comInstagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!la scheda della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/campania.html

Ah niente, da qualche parte si inizia sempre, noi da qua. 🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!