#42 MAT&SYSTEMET: Bent Sofus Tranøy – Dagligvarekjedenes makt, forbrukermakt og prissetting av mat

Dagligvarekjedene kontrollerer hva vi spiser – men hvordan bruker de egentlig makten sin? Bent Sofus Tranøy er professor i statsvitenskap og en av Norges fremste eksperter på dagligvarebransjen. Han var med i Matkjedeutvalget og har studert maktforholdene i matindustrien i flere tiår. Vi snakker om hvordan kjedene styrer prisene, om vi egentlig har forbrukermakt, og hvorfor Matkjedeutvalget fortsatt er relevant i dag.God fornøyelse!00:00 Introduksjon04:54 Hva er statsvitenskap?07:16 Markedets makt 08:47 Matkjedeutvalget og dagligvarekjedene11:09 Hvorfor dagligvarekjedene har så mye makt14:24 Infrastruktur og butikkontroll17:21 Forbrukermakt – finnes den egentlig?19:51 Hva får oss til å endre vaner i butikken?22:34 Dynamisk prising og kryssubsidiering27:09 Hvor blir pengene av i dagligvarebransjen?32:57 Priser innen dagligvare36:35 Marginsnakk – lave marginer eller høye volumer?39:09 Hvorfor snakker vi så mye om dagligvarebransjen?45:26 EMV – verdiskaping eller maktkonsolidering?50:23 Forskjellige typer makt i dagligvarebransjen57:06 Hva skjer med merkevarer som forsvinner?01:02:08 Fremtiden for dagligvaremarkedet