#42 Pan e Katsusanderia - Alice Yamada - Da idea a format giapponesi di successo

Passare da essere dipendente nel mondo della moda a creare due format di ristorazione? E' la storia di Alice Yamada, che ha cofondato con Yoji Tokuyoshi Katsusanderia e poi Pan.Alice è riuscita ad affermarsi nel mondo del food facendo leva sulle sue origini e sulla sua passione per il cibo, partendo praticamente da zero a soli 27 anni.In questa puntata parliamo di giovani e imprenditoria, ripercorrendo un vero e proprio playbook su come fare impresa a partire da un'idea.Una storia incredibile!_SPONSOR:Questo episodio è supportato da Restworld, punto di incontro per chi cerca e offre lavoro nel mondo della ristorazione.Restworld è un supporto concreto per superare il problema della ricerca del personale di cui parliamo spesso in questo podcastScopri qui:https://join.restworld.it/mQBNNZu⁠⁠-SUPPORTACISe ti va, seguici su Spotify e lasciaci 5 stelle, ci aiuta davvero tanto. Se ti interessa scoprire di più, visita il nostro profilo ⁠⁠⁠qui