#437 新店！ハモン・イベリコ専門店が手掛ける、スペインの市場（渋谷）

アトレヴィオ（渋谷）・スペインの生ハム専門店・麻布十番を皮切りに都内に複数店舗を展開し、今回はスペインの市場（メルカド）をイメージした店舗をオープン（イートインスペースあり）・スペインの生ハムは輸入制限のため、都内で食べられる機会は貴重です・スペインの生ハムはランクにより４つに色分けされている。ランクが上＝良いとは絶対的に言えず、それぞれ個性があり、好みや食のシーンに合わせて楽しむスペインのパン「コカ」＋ハモン・イベリコ・シンプルなパンでオリーブオイルをたっぷり含むコカ・具材の種類や形もさまざま・切り立てのハモン・イベリコを乗せて食べる。切り立ては空気に触れ、香りが増すため、非常においしいスペインのパンを楽しめる店（東京）・Gandia Bakery（西大島）：スペイン人の旦那さまが作るパンは伝統的かつ種類豊富。スペインのパンを食べたいならココ・マヨルカ（二子玉川）：マドリード発。エンサイマーダ（渦を巻いたパン）が代表的。併設のベーカリーでスペインの朝食の定番も楽しめる