44: Stranger things русской кухни

Марина и Никита вспоминают самые странные блюда, которые им доводилось пробовать. Ужасные и прекрасные! Бедные морские свинки и передозировка чёрной икрой, суп с червячками и фруктовая плоть. Всё это и многое другое - в новом и очень странном выпуске подкаста Easy Russian. Interactive Transcript and Vocab Helper Support Easy Russian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content for all our episodes: easyrussian.org/membership Show Notes Тот самый знаменитый эпизод фильма, где Верещагин больше не может есть чёрную икру Transcript Марина: [0:06] Всем привет! Никита: [0:07] Привет! (Я Марина), а я Никита. Мы ведущие подкаста Easy Russian. Это подкаст для тех, кто учит русский язык, несмотря ни на что. Марина: [0:20] Сегодня мы будем не смотреть на наш новогодний и постновогодний стол, Тема выпуска: необычные блюда [0:26] а ещё в целом на какие-то странные блюда и пищевые привычки, которые есть в нашей с Никитой жизни. Например, я вот хочу, Никит, начать сразу с Нового года. Это был первый Новый год, наверное, в моей жизни, может быть, второй, когда на новогоднем столе не было салата "оливье". Несмотря на то, что мы готовили этот салат вместе с Леной в последнем выпуске видео Easy Russian, так случилось, что на моём новогоднем столе этого "оливье" не было. Был только крабовый салат, очень вкусные крылышки куриные, всякие закуски. Но вот не "оливье". Это порождает странное ощущение, как будто ты немножко предательница родины, потому что "оливье" – это что-то, что очень плотно ассоциируется с Новым годом и застольем. А у тебя что было на Новый год? Никита: [1:24] Ну, во-первых, мне кажется, что именно поэтому у тебя не было на новогоднем столе "оливье", потому что этот гештальт ты закрыла в том самом блистательном видео, которое вы сделали вместе с Леной и Пашей.иПосмотрите этот наш специальный выпуск, мне он очень нравится. [1:39] Ну, а я как раз вдохновившись вашим примером, приготовил-таки сам своё собственное "оливье". От начала до конца целиком сделал этот салат. Сделал я его с говядиной, как мы когда-то делали с папой и мамой. И он получился. Он был очень и очень хорош. Главным секретом Истинно ядрёные солёные огурцы [2:00] моего "оливье" оказались солёные огурцы, которые было не так-то просто раздобыть в Риге, но положение спас знаменитый рижский рынок. Тут я просто поясню, что не то чтобы в Риге есть какой-то дефицит солёных огурцов, но вот тех самых ядрёных солёных огурцов из моего детства тут найти было непросто. На рынке же я нашёл то, что надо. И да, салат получился истинно такого почти что вкуса, как в детстве, за исключением одной детали. Неповторимый вкус родного майонеза [2:30] Я так и не смог найти похожего на вот этот вот советско-постсоветский вкус старого доброго майонеза "провансаль". У меня был какой-то другой майонез, который всё-таки был на вкус чуть-чуть другим. Ну, может быть, это и хорошо. С одной стороны, я пошёл навстречу своей ностальгии, а с другой стороны, вот эти заморские нотки помогли мне не забыть, что жизнь сильно изменилась с тех пор, как я последний раз готовил "оливье". Марина: [2:56] Знаешь, с майонезом оказалась проблема не только у тебя. В Белграде, где я сейчас живу, тоже оказывается довольно сложно найти майонез. Причём здесь есть майонез, но сербского производства. И есть там "Хайнц" ещё какой-нибудь. Но довольно сложно найти вот такой майонез, о котором говоришь ты. "Провансаль" такой, русский. Никита: [3:18] Я сразу вспомнил, извини, что я тебя перебью. Я вспомнил из моего детства в 90-х, когда, значит, происходило буйство разного пиара и рекламы. Этому даже замечательно посвящена знаменитая книга Пелевина «Generation P», где уже вот эти упражнения в разных слоганах и рекламных лозунгах доведены до абсурда. Тем не менее, я помню эти пачечки майонеза, на которых было написано следующее: «Чтоб в сто лет на гору влез, больше кушай майонез». Марина: [3:48] Ничего себе! Support Easy Russian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content for all our episodes: easyrussian.org/membership