#45 OKTOBERFEST : AUX ORIGINES DE LA PLUS GRANDE FÊTE DE LA BIÈRE

Chaque automne, à Munich, plus de 6 millions de personnes lèvent leur chope et lancent un immense « Prost ! ».L’Oktoberfest, c’est la plus grande fête de la bière au monde… mais aussi une tradition culturelle vivante, aux racines historiques bien plus anciennes qu’on ne l’imagine.Dans cette chronique, Carole, co-directrice de la WhiteFrontier, revient sur :> la naissance de l’Oktoberfest en 1810> pourquoi seules six brasseries historiques de Munich peuvent y servir de la bière> le rituel mythique du « O’zapft is ! »> les chiffres vertigineux de l’événement (7 millions de litres consommés)> la différence entre Märzen et Festbier> et pourquoi l’Oktoberfest dépasse largement la bière pour devenir un symbole de convivialitéOn parle aussi des Oktoberfest en Suisse et en Valais, où la tradition bavaroise est revisitée à la sauce locale.Un épisode pour les passionnés de culture bière, d’hospitality, de bars et restaurants, les brasseurs, beer geeks… et tous les curieux.