EPISODE · May 20, 2026 · 1H
46. Österödskvinnan, paleokost och trendande dieter
from Matarvspodden
I det här avsnittet möter stenåldern vår egen tid. Vi utforskar vad som menas med paleokost och den så kallade evolutionära kostcirkeln. Vem var Österödskvinnan? Hur såg “skafferiet” ut i stenålderns Bohuslän, och hur skiljer det sig från moderna dieter eller medelhavskost? Vi pratar obesitas, dieter och kulturarvsbruk med dietisten och näringsfysiologen Ingrid Persson, samt arkeologen och kulturarvsforskaren Maria Persson. Vi granskar varför kosttrender kommer och går, och vad trenderna säger om vår samtid.Medverkande:Maria Persson, arkeolog och kulturarvsforskare, docent, Institutionen för historiska studier, GU.Ingrid Larsson, dietist och näringsfysiolog, docent i experimentell klinisk nutrition, Sahlgrenska Universitetssjukhuset och GU.Lisa Haeger, Matarvspoddens moderator.
What this episode covers
I det här avsnittet möter stenåldern vår egen tid. Vi utforskar vad som menas med paleokost och den så kallade evolutionära kostcirkeln. Vem var Österödskvinnan? Hur såg “skafferiet” ut i stenålderns Bohuslän, och hur skiljer det sig från moderna dieter eller medelhavskost? Vi pratar obesitas, dieter och kulturarvsbruk med dietisten och näringsfysiologen Ingrid Persson, samt arkeologen och kulturarvsforskaren Maria Persson. Vi granskar varför kosttrender kommer och går, och vad trenderna säger om vår samtid.Medverkande:Maria Persson, arkeolog och kulturarvsforskare, docent, Institutionen för historiska studier, GU.Ingrid Larsson, dietist och näringsfysiolog, docent i experimentell klinisk nutrition, Sahlgrenska Universitetssjukhuset och GU.Lisa Haeger, Matarvspoddens moderator.
NOW PLAYING
46. Österödskvinnan, paleokost och trendande dieter
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.