#46 Sidewalk Kitchens - Ludovico Leopardi - Quando il food si fa community

Sidewalk nasce come un progetto imprenditoriale ispirato alle cloud kitchen americane. Ludovico e Leo si accorgono subito che il modello non fosse però replicabile in Italia. E cambiano strada.Le cucine da marciapiede di Sidewalk portano diverse eccellenze con un dehors unico, in questa puntata scoprirete da cosa guadagnano. Da poco si è aggiunto Onda, un listening bar che voleva anticipare il trend ormai consolidato. -SPONSORQuesto episodio è supportato da Restworld, punto di incontro per chi cerca e offre lavoro nel mondo della ristorazione.Restworld è un supporto concreto per superare il problema della ricerca del personale di cui parliamo spesso in questo podcastScopri qui:⁠⁠⁠⁠https://join.restworld.it/mQBNNZu⁠⁠⁠⁠⁠_SEGUICI Conosciamoci sui nostri social: ig ⁠⁠⁠⁠⁠@theristoratoripodcast⁠. Lasciaci una recensione su Spotify (pagina dello show>tre puntini>valuta lo show con 5 stelle)