466 La Maca

La maca, también llamada ginseng peruano, es una planta andina cultivada desde hace más de 3,000 años. Pertenece a la familia de las crucíferas y se presenta en tres variedades: amarilla (energía y equilibrio hormonal), roja (antioxidante y antiinflamatoria) y negra (mejora de memoria, energía y salud sexual). Su raíz, de sabor dulce similar a las nueces, es rica en carbohidratos, minerales y vitaminas B y C, lo que la convierte en un reconocido superalimento.