#47 - Brussels Beer Project : 1000 ans de bière belge réinventés - Olivier de Brauwere

Tout commence en 2013, dans une cave à Bruxelles.Olivier de Brauwere et Sébastien Morvan brassent 4 bières test – Alpha, Beta, Gamma, Delta – et demandent à leur communauté de choisir.C’est la Delta IPA qui rafle la mise. Dix ans plus tard, elle est devenue l’IPA préférée des Belges et l’emblème d’une brasserie qui a bouleversé le paysage brassicole.Brussels Beer Project, c’est aujourd’hui :25 000 hectolitres de bière brassés par an10 millions de chiffre d’affaires2 brasseries à Bruxelles, dont l’une gère quasi toute la production6 bars en Belgique et en Franceune communauté de 6000 crowdfunderset le statut B Corp, acquis en 2022Une success story dans un marché en déclin – car oui, on boit de moins en moins de bière en Belgique.Dans cet épisode, Olivier raconte :son pivot de Procter & Gamble vers l’entrepreneuriat brassicolela naissance de Brussels Beer Project et le pari de la Delta IPAcomment ils ont lancé Babylone, la première bière au monde brassée à partir de pain invenduleur focus sur l’agriculture régénérative, qui redonne vie aux sols et capte du carboneleur décision radicale d’arrêter l’export mondial (même au Japon où ils avaient ouvert un bar) pour se concentrer uniquement sur l’Europeleur stratégie de croissance entre bars, e-shop et production localele défi d’innover dans un secteur dominé par AB InBevet leur engagement : réduire leur impact carbone de 10 % par hectolitre chaque annéeUn épisode à déguster sans modération, sur la créativité, l’impact et la force d’une communauté.----🎁 Offre sponsor pour les indépendant·e·s !Cet épisode est soutenu par Yago, courtier digital en assurance pour indépendants et PME.Ils t’aident à choisir les bonnes couvertures, négocier les meilleurs tarifs et gérer tes assurances sans blabla.Un partenaire que je recommande depuis des années et avec qui je travaille moi-même depuis plus de 6 ans.----Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ?Visite thimremy.com et réserve un appel gratuit pour faire connaissance.Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram & me suivre sur LinkedIn et Instagram. J'y poste des conseils et infos pratiques pour indépendant·e·s.----Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ?Écris-moi : [email protected] Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.