#47. Pauline : Du foot au risotto : Entre passion et rigueur

Hello!Je suis très contente de te retrouver pour un nouvel épisode !Aujourd'hui, je te présente Pauline. Pauline débute un parcours sportif assez tôt dans le monde du football. Elle va s'y développer et s'y épanouir pendant quelques années mais finira par remettre en question sa vie professionnelle pendant le Covid. Elle a en parallèle évolué dans le monde de l'Horeca depuis toujours et très vite elle reprend des études en management et gestion hôtelière avec un objectif très clair en tête : donner vie à son propre projet. C'est en 2023 qu'elle va concrétiser un projet qui était au départ un projet scolaire avec l'ouverture de son resto "L'Arborizo", qui est aussi le premier bar à risotto de Belgique.Pauline nous partage son parcours avec la rigueur et la passion qui la caractérisent.Dans cet épisode, on a parlé de foot, de travailler dans un milieu sportif, de reprise d'études, du monde de l'Horeca et des ses avantages et inconvénients et aussi des métiers passions.Tu peux retrouver Pauline et l'Arborizo : sur ⁠Instagram⁠, sur ⁠Facebook⁠ et sur son ⁠site web⁠.Bonne écoute !Virginie de VitavieMusique : Dan Ewig - Subway Dreams