#47 Pourquoi la bière fait du bien à ton cerveau ? La science de la première gorgée

Pourquoi la première gorgée de bière fait-elle toujours autant de bien ?Ce petit « aaaah » n’est pas qu’une impression : il a une explication scientifique.Dans cet épisode de Culture Bière, Carole, co-directrice de WhiteFrontier, enfile sa blouse de scientifique pour décrypter ce qui se passe dans notre cerveau dès la première gorgée.Au programme :? Le rôle de la dopamine, l’hormone du plaisir? Une étude de l’Université de l’Indiana montrant que le simple goût de la bière active le système de récompense? Pourquoi le cerveau anticipe le plaisir avant même que l’alcool n’agisse? L’importance des sens : odeur du houblon, bulles, amertume, son du décapsulage? La mémoire émotionnelle, qui transforme la bière en déclencheur de souvenirs? La bière n’est pas qu’une boisson : c’est un rituel, un moment de pause, un raccourci vers la détente et le partage.Un épisode pour les passionnés de culture bière, de science, d’hospitality, de bars et restaurants, les brasseurs, beer geeks… et tous les curieux.? DÉCOUVRIR WHITEFRONTIER? Brasserie & Taproom à Martigny (VS)Des bières créatives, un ancrage local fort et une approche où chaque bière raconte une histoire.? Instagram :https://www.instagram.com/whitefrontier? Site officiel & bières :https://www.whitefrontier.ch? Taproom & événements :https://whitefrontier.ch/pages/nous-rendre-visite