49. 菜比肉贵是怎么回事？一期聊透本轮「猪周期」走势

最近，“菜比肉贵”成了菜场里的新现象。一端，是欢呼实现“猪肉自由”的消费者；另一端，是苦苦挣扎的养猪人——“卖一头，亏一头”，着实有人欢喜有人忧。 按理说，亏成这样，养猪人应该收手、减产了。但眼下的情况却是：明明猪价已经到了历史低位，行业却没有出现大规模去产能，大家甚至不惜血本地“越跌越亏，越亏越扛”。 不禁让人困惑：这一轮猪周期，为什么失灵了？ 同样令人不解的，还有最近一个月 A 股生猪板块的表现：在猪价大跌的情况下，先是走出一波逆势上涨的行情，紧接着又迎来了一场暴跌洗盘。 面对这样一个剧烈拉锯的市场，我们该如何重新理解它的投资逻辑？ 本期节目，我们邀请到专注畜牧养殖研究的中欧基金权益研究部消费组基金经理胡万程，来帮我们拆解： ·这一轮猪价下跌的本质原因到底是什么？ ·这一轮周期和以往周期变化有什么不同？ ·接下来我们又该如何把握生猪板块的投资机会？ 聊天的人 胡万程，中欧基金权益研究部消费组基金经理 偌馨，特邀主持人 时间轴： Part 1 猪价跌到极限，但行业却在“硬扛” 01:34 零售价格和出栏价格，不是一回事 02:52 猪肉分层明显，并非所有价格都在下跌 03:42 两个指标看惨烈程度：养殖户深亏、“猪粮比” 跌破警戒线 04:42 如果低价再持续，养殖户和整个产业链现金流都会承压 05:42产业最差的时候，往往也是市场开始看机会的时候 Part 2 猪周期为什么“失灵”？ 06:02 猪周期逻辑很简单，但为什么想判断准很难？ 06:45 猪周期具有“反身性” 07:45 看起来简单，但还需要“多想一层” 08:01 “我预判了你的预判”，让猪周期越来越像一场心理战 Part 3 为什么中国对猪周期尤其敏感？这轮又有什么不同？ 09:17 猪周期不仅是行业问题，更是宏观与投资变量 10:52 非洲猪瘟带来的“超级周期”，重塑了行业结构与预期 13:03 上一轮高盈利的“余震”还在：大家对高猪价仍有幻想 14:08 这个行业趋势通常不难判断，真正会出错的是底部和顶部的“幅度” 14:45 真正难判断的从来不只是猪，而是人心、情绪和一致预期 Part 4 投资上该怎么看？这一轮猪周期到底该怎么参与？ 15:45 猪周期调研的价值：不只是看数据，更是看预期与博弈 18:48“能繁母猪”仍是核心指标，但仔猪、体重、饲料也在提供交叉验证 21:17 规律，一旦被市场洞悉就可能会失效 22:27 所谓“失灵”，很多时候只是贪婪放大了波动 23:09 短中期看供给，长周期看政策、规模化和产业结构变化 24:00 股价往往先于猪价反应，市场交易的是“下一轮周期” 25:01 当前行业大概率已经在周期底部区间，值得开始关注 25:31 左侧布局不等于立刻抄底，考验的是“时间”和“耐心” 关键词解释： 1. 猪周期：猪肉价格的周期性波动现象，猪价上涨 → 养殖户大量补栏（母猪）→ 供给过剩 → 猪价下跌 → 养殖户减产 → 供给短缺 → 猪价再次上涨，循环往复。 2. 蛛网模型：解释农产品等价格周期性波动的经济学模型。由于生产者按当前价格决定下一期产量（供给滞后），导致价格和产量围绕均衡点波动，在图形上形似蛛网。 3. 反身性：金融大鳄索罗斯提出的理论，指认知与现实之间存在双向反馈——参与者的偏见会影响市场，而变化的市场又会反过来改变参与者的认知，最终导致市场运行偏离传统均衡，容易放大波动形成泡沫或崩盘。 4. 猪周期的反身性效应：养殖户预期未来猪价会涨 → 于是现在压栏（把猪扣着先不卖）/补栏（增加供给） → 实际供给增加 → 未来猪价反而下跌 → 养殖户发现预期错了，恐慌出清 → 供给减少 → 未来猪价真的上涨。 5. 生猪繁育体系：曾祖代（原种猪，GGP） → 祖代（纯种猪，GP） → 父母代（二元种猪，含能繁母猪） → 商品代（三元仔猪/育肥猪） 6. 生猪养殖产业链： 上游：饲料、种猪繁育、动物保健、设备等 ↓ 中游：生猪养殖（仔猪 → 育肥猪 → 出栏） ↓ 下游：屠宰、加工、冷链、零售等 - 中欧基金出品，特别鸣谢聪明投资者- 风险提示：基金有风险，投资需谨慎。以上内容仅供参考，不预示未来表现，也不作为任何投资建议。其中的观点和预测仅代表当时观点，今后可能发生改变。未经同意请勿引用或转载。 在小宇宙查看该单集文稿