#5 BONDEN: Haneborg Gård - Selvplukk av norsk mais, gårdsbutikk, mangfoldig grønnsaksgård, ugraskampen og utfordringer norske grønnsaksproduksjon står ovenfor

I denne episoden har jeg kjørt ut til Haneborg Gård, i Frogn Kommune, Akershus. Der snakker jeg med Ole Martin Tomter, som har drevet gården de siste 30 årene. Vi snakker om produksjonen deres, hvordan Ole Martin har bygd opp en gård og gårdsbutikk med direktesalg, det å utvikle gården og produktutvalg med kundene, kunsten å dyrke 60 ulike grønnsaker gjennom sesongen, den største utfordringen som grønnsaksprodusent, selvplukk, den typiske kunden, og hva som er viktig for å sikre norsk grønnsaksproduksjon.God fornøyelse!00:00 Introduksjon00:54 Oppbygging av gårdsbutikk og produksjon01:40 Vårforberedelser og planting02:58 Planlegging av sesongen og kultivering05:05 Drivhus og spesialplanter06:55 Paprika og lang sesongproduksjon08:45 Ferskhet og kortreist kvalitet09:33 Grønnsaker lagret i snø10:06 Gårdens størrelse og generasjonsskifte12:22 Overgangen til selvplukk og maisproduksjon14:53 Betydningen av direkte kontakt med kunder17:20 Mangfold i produksjonen og kunders ønsker20:34 Sesongbasert gårdsdrift24:31 Ferskvare og arbeid med sesongansatte27:11 Kortreist mat og kundekontakt30:48 Selvplukk og kundeopplevelser33:47 Lokale varer og gårdsbutikken37:48 Utfordringer i norsk grønnsaksproduksjon42:06 Samarbeid med kunder og produksjonsmetoder46:18 Miljøvennlig gjødsling og ugraskamp50:08 Utfordringer i grønnsaksproduksjonen54:19 Sesongarbeid og bemanning59:30 Betydningen av opplevelser og skolebesøk01:05:08 Økonomi, maskiner og landbrukspolitikk01:11:38 Generasjonsskifte og fremtiden for gården01:15:07 Avslutning