EPISODE · Sep 14, 2021 · 32 MIN

#5: Kokken

from Økologi Fordi · host Forbrugerrådet Tænk

I dette femte ud af syv afsnit skal du møde kokken. Han hedder Christian Puglisi og står bag en lang række økologisk certificerede restaurationer, bl.a. Manfreds, Relæ, Mirabelle og Bæst. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Christian til en snak om, hvorfor råvarekvalitet og kendskab til sine råvarer er en mindst ligeså vigtig del af at lave mad som smagen er. Desuden giver Christian sine bedste tips til, hvad du altid skal have på lager for at lave en nem og lækker middag. Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021 Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger Musik: Groth/Pickering Foto: P.A. Jörgensen

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Sep 14, 2021

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

#5: Kokken

0:00 32:21

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Rekk opp hånda! Både Og Martin Johannessen er utdannet lærer med lang fartstid både på barnettrinnet og på ungdsomsskolen og programleder i Rekk opp Hånda. Han ser på norsk skole fra alle vinkler i samtale med relevante gjester. Rekk opp hånda er en møteplass der skolefolk kommer til orde. I hver episode møter du en gjest med kompetanse på et aktuelt tema, og får et innblikk i norsk skole fra alle vinkler. Rekk opp hånda har som mål å gi deg et unikt innsyn i hva og hvordan ulike lærere og andre fagfolk diskuterer skolehverdagens små og store utfordringer. Vi skal være en podcast for engasjerte lærere, skolefolk, foreldre og andre som er opptatt av skole og barns utvikling. Vi ønsker også å gi et innblikk i det som rører seg blant ulike aktører som skriver bøker, kronikker eller på andre måter deltar i den pågående debatten om skolen. Først og fremst lager vi denne podcasten fordi vi mener skolen er verdens viktigste institusjon. Husk å abonn Ye Ol Chemistry Lab Magnus og Morten Kemiker Magnus og Biokemiker Morten rangerer alt kemi. Det er en kolossal opgave, men nogen må jo gøre det! I denne podcast snakker vi uformelt om kemi, men også om meget andet: mad, historie, samfund, kultur og tit rumraketter! Og det er netop fordi alt er kemi! Rangeringen bliver på en klassisk "tier" liste, hvor S er super bedst og F er værst. Vi håber i vil lytte med og hygge jer sammen med os. Find links til alle steder vi har vores podcast her: https://linktr.ee/yeolchemistrylab Derudover er der også links til vores SoMe der. Man kan, hvis man ønsker, støtte os her: https://10er.com/yeolchemistrylab Antijantepodden Curious Creators Antijantepodden er en podkast laget av Frode og Miriam. Miriam er forfatter av boken «Du skal lide for fellesskapet», og podkasten ble startet for å fortsette å sette søkelys på temaene som tas opp i boken. En stor, internasjonal forskning fra 2011 viser at Norge er verdens 6. mest konforme land. Det betyr altså at nordmenn er veldig like og at «normalområdet» er smalt. Selv om vi har formell ytringsfrihet, viser rapporten «Status for ytringsfriheten i Norge» fra 2014 at 9 av 10 nordmenn ikke tør å fortelle hva de mener i sosiale medier eller på åpen nettside. Vi har med andre ord en jantelovs-kultur der gruppen har rett, og du som individ skal tie dersom du ikke er enig i det som er opplest og vedtatt. I denne podkasten snakker Miriam Ekelund med personer som av forskjellige grunner faller utenfor det trange normalområdet i Norge, og som har måttet tåle både hets og mobbing fordi de er annerledes. Vi intervjuer også utenlandske privatpersoner og fagpersoner som kan belyse de samme fen Min ven Hermann Göring Historien om et umage venskab mellem en jøde fra det bedre borgerskab i København, Hugo Rothenberg, og så én af de værste krigsforbrydere i verdenshistorien, nazisten Hermann Göring. Hvad skete der, da Hugo Rothenberg, højest usædvanligt, fik tilladelse af selveste Göring til at rejse rundt i Nazityskland i et forsøg på at redde så mange jøder som muligt fra den visse død? Det er en historie fuld af dilemmaer og paradokser. Men mest af alt er det fortællingen om den lille mand, der pludselig må finde sit heltemod frem, fordi han ved en tilfældighed engang åbnede sin dør for en tysk pilot.Produceret for DR af MonoMono.Hør hele serien i DR Lyd.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Økologi Fordi?

This episode is 32 minutes long.

When was this Økologi Fordi episode published?

This episode was published on September 14, 2021.

Can I download this Økologi Fordi episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!