54: Deporte y alimentación vegana y vegetariana con Ari Jordà

¿Alguna vez has oído a alguien decir que ser vegano o vegetariano puede ser ‘peligroso’ porque no hay una buena ingesta de proteínas? Y esto es solo un ejemplo de alguno de los mitos que giran alrededor de estos tipos de alimentación. Se han dicho muchas cosas, demasiadas.  Al menos, yo he escuchado bastantes. Ahora, ¿es adecuada para un corredor o deportista una dieta vegana o vegetariana? He hablado sobre esto con Ari Jordà, nutricionista-dietista, en este episodio del pódcast. ¿Sabes que hay atletas de élite que son veganos? Quizá de esto no se habla tanto y, cuando lo escuches, vas a alucinar. No voy a hacerte spoiler de este apartado, prefiero que lo escuches tú. Eso sí, te adelanto que hemos rebatido todas esas falsas creencias y esos miedos infundados sobre este tipo de alimentación. Así que, hablamos un poco de todo. Desde si un deportista puede o no llevar una alimentación vegana o vegetariana, hasta la ingesta de proteínas en personas que siguen estos tipos de nutrición; cómo llevar un balance adecuado y completo de macronutrientes; por qué esto no debería alarmarnos; tipos de vegetarianos y veganos; la soja; y recetas para que no te quedes sin ideas en cada momento. Si le has dado vueltas a comenzar con una alimentación vegana o vegetariana o acabas de empezar, corres y tienes dudas, este episodio va a ayudarte a aclararlo todo y saber cómo enfocar tu alimentación. Puedes encontrar a Ari en: -Su web -Instagram -Youtube, el vídeo de Batch Cooking. Y en su podcast Tu Salud al descubierto.