#55 - 10 ans d’entrepreneuriat : 5 ans de kiff et 5 ans de galères

Anaïs Gaudemer a marqué la scène gastronomique bruxelloise en créant Cokoa, la première pâtisserie florale de Belgique. Architecte paysagiste de formation, elle a osé tout plaquer pour fusionner ses deux passions : le paysagisme et la pâtisserie.Pendant 10 ans, elle a été la seule femme pâtissière de Bruxelles, dans un milieu ultra-masculin. Un statut qui lui a donné de la visibilité, mais qui s'est accompagné d'une pression énorme.Mais derrière les gâteaux floraux sublimes et les articles dans la presse, Anaïs partage aussi les galères qu'elle a traversées.Elle ne cache rien : ni les problèmes d'entrepreneurs qui ont pourri son chantier, ni la commune qui a laissé traîner son permis, ni le contrôle du personnel suite à une dénonciation, ni l'épuisement mental qui l'a menée aux portes du burn-out.Dans cet épisode, elle raconte comment elle s'est battue pendant 5 ans pour sauver sa boîte et ses employées, au prix de sa santé.Dans cet épisode, Anaïs raconte :- Sa reconversion d'architecte paysagiste à pâtissière et la création de Cokoa- Les défis d'être la seule femme dans un milieu de mecs et comment elle en a fait un atout- Les crises en cascade : l'entrepreneur qui l'a sabotée (et dont elle a failli "péter les genoux")- Le permis bloqué par la commune et le contrôle du personnel après dénonciation- Le moment où aller à la poste est devenu insurmontable : "Peut-être que médicalement, je n'étais pas en burn-out, mais..."- Ses conseils pour les entrepreneurs🎁 Offre sponsor pour les indépendant·e·s !Cet épisode est soutenu par Accountable, l'app numéro un pour les indépendants en Belgique.Ils t’aident à gérer tes factures, suivre tes impôts en temps réel et ne plus jamais stresser pour ta TVA.C'est le partenaire que je recommande et j'ai négocié 3 mois gratuits pour toi via ce lien : https://thimremy.com/accountable Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ?Visite thimremy.com et réserve un appel gratuit pour faire connaissance.Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram & me suivre sur LinkedIn.Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ?Écris-moi : [email protected] Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.