56: Dieta Atkins milagrosa o realidad

En el programa de hoy haremos un análisis sobre la famosa dieta Atkins, incluída dentro del saco de dietas milagro, aquellas que prometen hacerte bajar de peso en poco tiempo y cuyas consecuencias pueden ser devastadoras. La dieta Atkins, lanzada en 1972 por el cardiólogo estadounidense Robert C. Atkins con su libro titulado “La revolución dietética del Dr. Atkins” donde promovía una rápida perdida de peso basada en el bajo consumo de carbohidratos. Tras ser un método muy cuestionado por la comunidad científica por no ajustarse a sus recomendaciones, en 1992 se publicó “La nueva revolución dietética del Dr. Atkins” una revisión donde se incluía un mayor número de alimentos permitidos. ¿En qué consiste la dieta Atkins? La dieta Atkins se basa principalmente en reducir al mínimo la ingesta de hidratos de carbono. Forma parte de las llamadas “dietas cetogénicas” ya que al no disponer apenas de glucosa, el organismo facilita la producción de esta a partir de precursores como los aminoácidos o las grasas. Las “pautas” generales de la dieta Atkins son: Restricción calórica, durante los primeros 14 días, solamente se consumen 60 gramos de hidratos de carbono al día. Después se van incluyendo los mismos de forma progresiva, pero se prohíben el pan, la pasta, el azúcar… En cuanto a las grasas permite consumir un 45% de la ingesta diaria en forma de huevos, aceite, queso… Promueve una alta y libre ingesta de proteínas. www.universodeportivo.es