#57 Futura - Luca Pezzetta - La tonda romana conquista Milano

from The Ristoratori · host Claudia De Lucia e Dario Lucia

La pizza romana è sbarcata a Milano con un progetto strutturato e solido. Oggi prenotare a cena da lui è praticamente impossibile.Parliamo di Luca Pezzetta, che ha aperto Clementina a Fiumicino nel 2021.L'incontro con Bonci gli ha cambiato la vita, ma è la sua capacità di innovare la pizza rispettando la materia prima che hanno realmente fatto la differenza.Cosa ci riserva il suo nuovo progetto Futura?Se ami la ristorazione o il business, seguici su ig ⁠ The Ristoratori racconta il business della ristorazione in Italia

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Mar 24, 2026

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

#57 Futura - Luca Pezzetta - La tonda romana conquista Milano

0:00 25:21

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

No similar podcasts found.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of The Ristoratori?

This episode is 25 minutes long.

When was this The Ristoratori episode published?

This episode was published on March 24, 2026.

Can I download this The Ristoratori episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!