5ª TAPPA - PERCORSO di avvicinamento al MONDO del VINO NATURALE

Percorso di avvicinamento al vino naturale – 5ª Tappa00:00 - Introduzione prime distinzioni acritiche tra vino naturale e convenzionale.04:09- Presentazione degli argomenti di oggi: il vino naturale e quello convenzionale tra norme e natura dalla vigna alla tavola.09:30 - Scegliere il momento della vendemmia.14:17 - Scegliere quali lieviti utilizzare.16:03 - Scegliere la temperatura e la nutrizione dei mosti.17:37 - Igiene non è sterilizzazione.19:05 - Filtrazione, chiarifica e ossigenazione.21:15 - Solfiti sì o no? Quanti? Perché?23:54 - Legge europea sulla trasparenza in etichetta del 2023.26:29 - Tirando le somme della tappa.28:31 - Saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/