5年时间把咖啡馆从10㎡干到200㎡的咖啡职人——对谈2326主理人家辉

EP. 12【本期小店】2326 coffee roaster（林肯公园店）北京市大兴区天华东路林肯公园C区39号楼底商地下1层（谭三娘鲜切牛肉自助火锅楼下）【本期嘉宾】刘家辉Anson，2326coffee主理人2005年入行，曾就职于新西兰第一咖啡品牌Esquires Coffee，任中国区咖啡产品研发总监、区域总经理。在他看来，“咖啡是解药，是J.K.罗琳笔下的魔咒，是有事、没事、完事以后的醒脑汤”。【本期可以听到】00:01:36 大学毕业就开始接触咖啡行业00:13:50 给自己的店打个及格分00:17:36 家辉的开店底层逻辑大放送（知识点满满）00:29:18 现在买生豆容易踩雷？00:32:16 聊了聊拼配豆的逻辑00:40:46 増味豆，不排斥00:52:31 高德地图里的点评可信性反而更高一些01:04:02 从来没觉得自己成了01:07:27 叫什么来着？潘娜托尼01:22:37 米莫莱特和黑芝麻口味的巴斯克，苹果派【本期主播】Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，做播客是想通过聊天获得些许启发。图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。提到的7台磨豆机烘豆间家辉苹果派真的很好吃一开始我和图图想在这个外摆位录，但家辉说把店里的磨豆机的声音和音乐录上更有氛围感，我们就换到了室内录。在小宇宙查看该单集文稿