#6 Il grano antico come lifestyle - Damiano Visentin di Anticamente

from Beyond Farmers - Voci dall'ecosistema agroalimentare · host Alberto Trauzzi

Il grano antico non è solo un ingrediente. È uno stile di vita. Queste sono le parole del nostro ospite di oggi, Damiano Visentin, co-fondatore insieme a Mirko Visentin del panificio Anticamente a Musestre di Roncade, Treviso. Come suggerisce il payoff "Pane coraggioso e farine combattenti", Anticamente è un progetto d’impresa audace che mira a rivoluzionare i concetti tradizionali del panificio a cui siamo abituati. In meno di 10 anni, Damiano ha trasformato il suo pane fatto al 100% con grani antichi e lievito madre in un potente strumento di consapevolezza ambientale.In questa chiacchierata, Damiano ci guida in un viaggio tra i grani antichi, dal laboratorio di panificazione fino ai suoi campi scapigliati e biodiversi. Esploreremo le sfide e i successi del suo percorso imprenditoriale, sempre alimentato da una chiara visione del mondo attorno a sé e dell'impatto che desidera avere sul sistema agricolo, sul pianeta, e sulla comunità.Buon ascolto!Link:📲 SEGUICI SUI NOSTRI CANALI:Instagram | Facebook🧑‍🌾 🥦 SEGUI ANTICAMENTE SU:Sito web | Instagram | Facebook🎙 ASCOLTA IL PODCAST SU:Spotify | Apple Podcast | Amazon Podcast

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Welt von Beyond - Podcast Anne Vonjahr Anne Vonjahr hat Schauspiel studiert und mehrere Jahre auf Bühnen gearbeitet. Dort hat sie verstanden, was bis heute die Grundlage ihrer Arbeit ist: Du bekommst nicht die Rollen, die du spielen könntest. Du bekommst die Rollen, in denen andere dich sehen. Und irgendwann beginnst du, sie zu erfüllen.Seit über 16 Jahren arbeitet sie mit Frauen, die tragen, stabilisieren und alles zusammenhalten und irgendwann merken, dass sie in einer Rolle geblieben sind, die längst zu eng geworden ist. Nicht aus Gewohnheit. Sondern aus Loyalität.Aus dieser Arbeit ist der Archetypenkompass® entstanden, eine eigene Methode, die sichtbar macht, welche Rollen ein Leben prägen und an welchem Punkt sich entscheidet, ob man sie weiterführt oder verlässt.Anne Vonjahr ist Bestseller-Autorin, Gründerin des Archetypenkompass® und Co-Gründerin der Welt von Beyond GmbH.

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